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Marielle GUEGAN

MARSEILLE

En résumé

Depuis 01/2012: Responsable qualité Codefa

03/2008 - 12/2011: Assistante qualité Codefa les huiles d'olives
Suivi et realisation des plans de controle en production - audits internes
Realisation des analyses de controle physico-chimiques
Mise à jour des procédures qualité - HACCP - indicateurs qualité dans le cadre certification IFS
Suivi des cahiers des charges clients et fiches de spécifications produits

10/2006 - 02/2008: Responsable qualité boulangerie industrielle
Mise a jour et suivi HACCP et procédures qualité
Gestions des stocks et approvisionnements matières premieres
Suivi des cahiers des charges clients et fiches techniques produits

09/2005 - 05/2006: réalisation étude HACCP Saint Louis Sucre Marseille

09/2004 - 09/2005: Master 2 Analyse et Qualité (formation en apprentisage) - université saint jerome Marseille
Saint Louis Sucre: réalisation de la mise à jour du système documentaire suite à l'analyse des risques
Sensibilisation du personnel à l'hygiene et à l'HACCP
Amélioration de l'accessibilite aux données de controle et aux résultats d'analyses

09/2001 - 08/2004: Institut Universaire Professionnalisé Genie des Systèmes Industriels Specialité Produits de consommation alimentaire - université saint jerome Marseille
03-08/2004: Stage chez Saint Louis Sucre
Optimisation de l'atelier de cristallisation: demarche MSP et étude de fiabilité des appareils en ligne - formalisation de règles de décisions

09/2000 - 06/2001: DEUG biologie université saint jerome Marseille

Entreprises

  • Codefa - Responsable qualité

    2012 - maintenant
  • Codefa - ORCA - Assistante Qualité

    2008 - 2011 Suivi et realisation des plans de controle en production - audits internes
    Realisation des analyses de controle physico-chimiques
    Mise à jour des procédures qualité - HACCP - indicateurs qualité dans le cadre certification IFS
    Suivi des cahiers des charges clients et fiches de spécifications produits
  • Boulangerie industrielle - Responsable qualité boulangerie industrielle

    2006 - 2008 Mise a jour et suivi HACCP et procédures qualité
    Gestions des stocks et approvisionnements matières premieres
    Suivi des cahiers des charges clients et fiches techniques produits

  • Saint Louis Sucre - Chargée de mission HACCP

    Paris 2005 - 2006 Réalisation de l'étude HACCP au niveau d'un atelier de production

Formations

  • Université Saint Jérôme

    Marseille 2004 - 2005 Master 2 Analyse et Qualité

    Entreprise Saint Louis Sucre:
    Réalisation de la mise à jour du système documentaire suite à l'analyse des risques
    Sensibilisation du personnel à l'hygiene et à l'HACCP
    Amélioration de l'accessibilite aux données de controle et aux résultats d'analyses
  • Université Saint Jérôme

    Marseille 2001 - 2004 Ingénieur Maître en agroalimentaire - IUP Génie des systèmes industriels
  • Université Saint Jérôme

    Marseille 2000 - 2001 DEUG Sciences de la vie

Réseau

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