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Marjolaine LE GALL

PARIS

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En résumé

Diététicienne et ingénieure en Alimentation et Prévention Santé (Institut Polytechnique LaSalle-Beauvais), je suis également titulaire d'un master 2 de Nutrition Humaine et Santé Publique. La nutrition et la santé constituent les fils conducteurs de mon parcours.

Riche de plusieurs expériences en agence de conseil stratégique et communication dans le domaine de la nutrition (Link Up Conseil, Sprim, Prunelle), j'ai souhaité élargir mes champs de compétences sur la qualité et la sécurité sanitaire. C'est donc dans cette optique que j'ai intégré récemment le cabinet BVC Paris Nord, en tant qu'auditrice conseillère en sécurité alimentaire.

N'hésitez pas à me contacter pour échanger sur des centres d'intérêt communs.




Mes compétences :
Internet 2.0
SAS
Pack office 2010
Bases de données scientifiques
Veille réglementaire
Audit qualité
Réseaux sociaux

Entreprises

  • Davigel - Nestlé Professionnal - Responsable Nutrition Régionale

    2013 - maintenant

  • BVC expertise - Auditrice conseillère en sécurité des aliments

    2012 - maintenant Audit et conseil chez les différents clients de l'agence : restaurants gastronomiques, hôtels restaurants, traiteurs, métiers de bouche

  • Link Up Conseil - Chargée de projet Nutrition, Santé et Bien-être

    2012 - 2012 Stage de fin d'étude
    Missions :
    - Veille nutrition/santé/environnement
    - Audits nutrition
    - Rédaction des documents scientifiques
    - Gestion de projet : suivi opérationnel, relation clients

  • Clinique Bizet - Diététicienne

    2011 - 2012 Gestion des repas, consultations diététiques, supervision de la mise en place des plateaux en cuisine

  • Agence Prunelle - Chargée de projet communication nutrition

    2011 - 2011 Chargée de projet communication nutrition, Prunelle, Agence de communication en nutrition, Courbevoie (92), Stage
    - Veilles nutritionnelle, concurrentielle et réglementaire
    - Réalisation d’études qualitatives (développement, analyse, présentation)
    - Elaboration de documents scientifiques à dominante nutrition
    - Organisation de congrès

  • UREN - Chargée de Mission

    2010 - 2010 Chargée de mission, UREN (Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle), Bobigny (93)
    - Création de présentations Powerpoint pour le site internet de l’Etude NutriNet Santé, dirigée par le Pr. Serge HERCBERG : L’alimentation française au fil des siècles, Comment lire les étiquetages alimentaires, Détecter la fraîcheur des aliments
    - Participation aux activités de l’équipe diététique (complétion de la table de composition nutritionnelle, élaboration de recettes)

  • SPRIM - Diététicienne

    Lyon 2009 - 2009 Veilles scientifiques, vulgarisation de la réglementation HACCP et du GEMRCN pour les clients

  • CHI André Grégoire - Diététicienne

    2009 - 2009 Consultations diététiques, mise au point de régimes appropriés aux pathologies des patients

  • PMI de Villejuif - Educatrice

    2009 - 2009 Education nutritionnelle
    - Elaboration d’un guide pour l’alimentation des enfants de 3 à 6 ans
    - Création d’un jeu éducatif sur les fruits et légumes

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