Mes compétences :
Management
Production
Agroalimentaire
Gestion de projet
Gestion de production
Ingénieur
Amélioration continue
Process
Entreprises
Tipiak
- Responsable d'atelier
Saint-Aignan de Grand-Lieu2015 - maintenant
Cereal Partners France
- Responsable Industrialisation et Amélioration Ciblée
SAINT-QUENTIN 2014 - 2015• Gestion du service Industrialisation (3 agents de maîtrise + 1 cadre), assurant les essais de nouvelles recettes en lien avec la R&D et le suivi technologique des produits et lignes.
• Développement du pôle Amélioration Ciblée de l’usine en déployant les compétences sur des outils de résolution de problèmes (DMAIC, SMED et Ishikawa/5 Pourquoi)
• Remplaçant du Directeur d’Usine lors de ses absences.
CEREAL PARTNERS FRANCE
- Responsable d'unité de production
2008 - 2014 Gestion d’une unité de production autonome (80 opérateurs, 4 responsables d’équipe) comportant deux lignes de fabrication et 4 lignes de conditionnement depuis janvier 2011.
De mars 2008 à janvier 2011, responsable d’unité de production avec un périmètre augmentant au fur et à mesure de l’évolution de la structure de management de la production. Gestion du projet de mise en place des responsables d’équipes.
Responsable de l’ensemble des indicateurs, des budgets, du suivi des actions et des projets sur l’unité de production (Sécurité, Qualité, respect du programme et optimisation des plans de production et des ressources, Qualité, efficience – performance, pertes matières).
Membre du comité de direction de l’usine et participation aux réunions avec les partenaires sociaux.
Acteur dynamique dans la mise en place d’une nouvelle structure d’amélioration continue, basée sur la responsabilisation et la montée en compétences sur la résolution de problèmes.
Développement de mes compétences de coach via des formations et des mises en situation des différentes postures de coach.
YOPLAIT
- Responsable Process Yaourts
Boulogne-Billancourt 2005 - 2008Gestion de l'équipe Process Yaourts Encadrement d’une équipe de pilotes process (10 personnes - 70% du tonnage de l’usine).
Mise en route et suivi des projets du secteur, dont la modification de l’atelier afin d’augmenter la capacité (+90%) et le lancement de 6 nouvelles recettes.
Optimisation des performances du secteur (pertes matières, temps d’attente, fiabilité du matériel).
Remplacement du responsable Process (responsable de service) lors de ses absences : encadrement d’une équipe de 5 agents de maîtrise.
YOPLAIT
- Coordinateur performances
Boulogne-Billancourt 2004 - 2006- Suivi des performances matières de l'usine : établissement du budget, suivi des indicateurs, mise en place d'actions d'améliorations
- Mise en route et optimisation de 2 stations de dosage de fruits dans l'atelier conditionnement
- Stage de fin d'études (7 mois) : optimisation des performances de la ligne crème fraîche (standardisation, pertes volumes...)
ENZAFOODS NEW ZEALAND LTD
- Stage : développement de nouvelles technologies
2003 - 2003Tester et recommander des technologies (ultrafiltration et résines sur des installations pilotes) pour concentrer et fractionner les polyphénols à partir de pommes. Travaux dans le cadre d’un projet de développement d’un nouveau produit enrichi en polyphénols.
SAVEUR SA
- Stage : Installation et étude d’un spectrophotomètre
2001 - 2002Création, validation et rédaction des méthodes d’analyses sur les colorants et les vitamines.
Formation du Personnel.
Réalisation de différentes études (tests industriels, négociation pour un contrat commercial…).
