Mathieu VITRY

En résumé

Entreprises

• RENTOKIL INITIAL - Technico-commercial

  Boulogne Billancourt 2015 - maintenant - Commercialisation de prestations de lutte contre les nuisibles 3D (Dératisation, Désinsectisation, Désinfection) - Etude, conseil et service.
  - Commercialisation de prestations d'entretien de gaines aérolique (réseau VMC, buées grasses de hottes aspirantes).
  - Suivi de clientèle.

• Crête d'Or Entreprise - Responsable Nettoyage

  2011 - 2015 - Planification des activités de nettoyage,
  - Assurer et suivre le maintien de l'hygiène des locaux de fabrication,
  - Gestion des ressources humaines-matériels-économique,
  - Animation de l'amélioration continue,
  - Participer à l'élaboration des budgets et en assurer le respect.

• Avicom / Crête d'Or Entreprise - Chargé de mission QHSE

  2009 - 2011 - Animation et gestion de projets qualité, hygiène, sécurité et environnement,
  - Participation et suivi du contrôle qualité,
  - Animation de l'amélioration continue au sein de l'entreprise.

• Les Repas Santé - Responsable de projet_Stage

  2009 - 2009 Stage conclu avec atteintes des objectifs. Il consistait en l'animation d'un projet de conception et de dimensionnement d'un atelier de transformation de produits carnés.
  
  Atelier définit avec :
  - Le cahier des charges des flux d'entrée et de sortie
  - Le procédé de fabrication
  - Les capacités d'agrandissement
  - Les dimensions des salles de travail et des stockages
  - L'aspect financier dans le respect des objectifs

• Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) - Chercheur dans les aliments fonctionnels_Stage

  2008 - 2008 Stage à Summerland au Canada dans un centre de recherche où j'ai travaillé sur l'extraction et la caractérisation de composés phénoliques à partir de sous-produits agricoles. J'ai pu mener des expériences et collaber à la rédaction d’un article scientifique: “Triticale bran and straw: Potential new sources of phenolic acids, proanthocyanidins, and lignans” écrit par F. S. Hosseinian et G. Mazza, paru dans le “Journal of Functional Foods”.

• Etablissements Isautier - Responsable développement produit_Stage

  2006 - 2008 Projet réalisé pendant deux années de projets encadrés et un stage où j'ai mené l'amélioration de la maîtrise des propriétés organoleptiques du rhum traditionnel agricole Isautier. Le développement du projet a compris la création, la mise en place et la réalisation de tests pilotes ainsi que le transfert des meilleurs paramètres de fabrication à l'échelle industrielle avec le suivi de la campagne de production les intégrant.

• Crête d'Or Entreprise - Technicien Qualité_Stage

  2006 - 2006 Stage dans l'industrie avicole où j'ai mis à jour des procédures de nettoyage et désinfection dans le but de préparer la normalisation ISO 22000 de l’entreprise.

• Mascarin - Technicien R&D_Stage

  2005 - 2005 Stage d'amélioration des formules de fabrication de 3 parfums d'une gamme de sorbets aux fruits.

• Crête d'Or Entreprise - Opérateur de conditionnement

  2005 - 2005 Contrat à temps partiels pendant trois mois comme opérateur de conditionnement.

Formations

• AgroSup Dijon (Ex ENSBANA) (Dijon)

  Dijon 2008 - 2009 Ingénieur Agroalimentaire

• ESIROI - Ecole Supérieure D'Ingénieurs De La Réunion Océan Indien (Saint Denis)

  Saint Denis 2006 - 2009 Diplôme d'Ingénieur en Innovation et Développement Agroalimentaire Intégré

• IUT De Saint-Pierre, Université De La Réunion (Saint Pierre)

  Saint Pierre 2004 - 2006 DUT Génie Biologique, option Industrie Alimentaire et Biologique

Réseau

• Caroline CROSNIER

• Céline JAMIN

• Christine GREBILLE

• Fabien MAILLOT

• Florence PEIFFER

• Hind HAJIR

• Jean-Pierre SIMON

• Karine GARCIN

• Nadia BOYER

• René Marc PAYET