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Mathyas COUDERC

London

En résumé

J'occupe actuellement le poste d'inspecteur Agricole en zone portuaire chez INTERTEK France. Nos services de qualité ont pour missions principales, le contrôle Qualité (quantitatif, qualitatif, moyens de transport, échantillonnage) et la surveillance (normes, réglementations, cahiers des charges en vigueur) afin d'atteindre une entière satisfaction de nos clients.

Mon parcours étudiant suit le fil rouge de l'aliment, tout-en développant des savoirs polyvalents : Bac Agricole, BTS Production en IAA, Licence Commerce alimentaire et Master Qualité sécurité sanitaire des aliments.

J'ai développé mes connaissances et mes compétences via des formations :
- dans l'agroalimentaire : Gestion de la qualité, HACCP, Certification ISO/IFS/BRC/OHSAS, Veille réglementaire, Audit, 5M, Inspection, Agréage, Échantillonnage, ...
- dans le domaine du commerce : Cahier des charges, Gestion relation client, Marketing stratégique, ...
- dans les fondamentaux des sciences et de la biologie : Microbiologie, Analyse des aliments, informatique (Prologiciel Qualité et Commerce, Windows, Photoshop, Maitrise du Wed).

Mon expérience professionnelle s'est forgée en entreprise, notamment aux travers de mes stages dans le domaine de la qualité. Je recherche désormais à approfondir mes compétences pour me spécialiser dans les métiers de la Qualité et d’évoluer favorablement vers ma carrière professionnelle.

Mes compétences :
Management
Microbiologie
Analyse des aliments
Marketing stratégique
Gestion de la relation client
Gestion de la Qualité Hygiène Sécurité Environneme
Audit qualité
Veille réglementaire
Informatique
HACCP
Cahier des charges
Certification ISO/IFS/BRS/OHSAS
Diagramme de cause a effet (Ishikawa) 5 M
Hazard Analysis and Critical Control Point
Adobe Photoshop
Microsoft Excel
Microsoft PowerPoint
Microsoft Windows
Microsoft Word

Entreprises

  • Intertek Group - Inspecteur Qualité

    London 2019 - maintenant Missions : Contrôler la qualité, la quantité, les moyens de transport, d’effectuer l’agréage et l’échantillonnage de produits agricoles (huiles, céréales, tourteaux) en zone portuaire, selon un cahier des charges client et conformément aux normes et réglementations en vigueur.
    Certification : ISO 17020
  • Sphere production - Assistant Qualité

    2018 - 2018 Missions : Animer de la politique qualité HSE, selon les exigences de satisfaction client, de certification et de réglementation.
    Certification : IFS Food v7
  • Ets Duru - Responsable Qualité

    2015 - 2015 Stage de Master 2
    Sujet principal : Amélioration des systèmes de gestion de la qualité (HACCP, Manuel Qualité) et de la sécurité (Document Unique)
  • Laboratoire ISM2 - Assistant de recherche

    2014 - 2014 Stage recherche Master 1
    Etude in vitro de la communication bactérienne : Rôle de Bactéroïdes thetaiotaomicron L55
    dans la production de Bactériocines par Ruminococcus gnavus E1
  • Domaine de Belle Mare - Responsable Sécurité & Environnement

    2013 - 2013 Stage de Licence
    Sujet : Document Unique & Dossier ICPE
  • Lubrano & Fils - Assistant Qualité

    2012 - 2012 Stage de Licence
    Sujet : Amélioration des procédures d'accueil, des programmes de nettoyage et de gestion des stocks
    Contexte : Déménagement du site de production
    Certification : IFS Food
  • Sud’n’Sol - Technicien Assurance Qualité

    2010 - 2011 Stage de BTSA 2
    Sujet : Améliorations des bonnes pratiques pour la maîtrise des allergènes – Un enjeu de référencement pour Sud’n’Sol, sur les audits de la société Mark&Spencer
    Certification : IFS Food & BRC Food
  • SARL Frigexquis - Contrôleur Qualité & Agent de Production

    2010 - 2010 Stage découverte BTS : Observation et participation à l'organisation de l'entreprise et aux procédés de fabrication des glaces.
  • Restaurant municipal de Meze "Le Taurus" - Chargée de Mission Qualité

    2009 - 2009 Stage découverte de DU 1er année
    Mission : Audit interne qualité des restaurants satellites de la collectivité de Meze
  • Koï Tropic "Pisciculture de poisson Japonais de collection" - Technitien de Production

    2008 - 2008 Stage du BAC
    Sujet : Comment garder de bonnes conditions d'hygiène pour un élevage en bonne santé ?

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