Maxime MELUC

En résumé

Entreprises

• bcf life sciences - Animateur qualité/production

  2014 - maintenant - Rédactions et révisions de protocoles de nettoyage et des procédures de fabrication
  - Révision de l'analyse HACCP
  - Formation des opérateurs aux bonnes pratiques d'hygiènes et BPF
  - Mise en place de plans d'actions et suivis
  - Mise en place de management visuel
  - Contrôle microbiologique et lecture
  - Audit interne
  - mise en place d'indicateurs qualité
  - validation de nettoyage
  - rédaction de protocoles de qualification d'installation et opérationnel

• Biscuil - Apprenti

  2013 - 2014 réalisation de l'analyse HACCP, mise en place de plan de contrôle, Management de projets d'innovations et transposition industriel.
  Réclamations clients
  

• Philomenn - Stagiaire

  2013 - 2013 Mise en place de HACCP, production de bières artisanal, suivie microbiologique

• Bretagne chimie fine - Ouvrier de fabrication

  2012 - 2012

• UCO BRETAGNE-SUD - Stagiaire

  ARRADON 2012 - 2012 Elaboration d'une gamme nutrtion/santé

• UNIVERSITÉ CATHOLIQUE DE L'OUEST BRETAGNE-SUD - Technicien de laboratoire

  2010 - 2010 Mise en place d'un indicateur de pollution biologique grâce à l’activité enzymatique de bivalves marin.

Formations

• UCO BRETAGNE NORD

  Guingamp 2013 - 2014 Master 2
  
  qualité, management, économie d'entreprise, projet d'innovation, science des aliments, marketing

• UCO Guingamp (Plessala)

  Plessala 2012 - 2013 Master1, management de l'innovation agro-alimentaire

• UCO

  Guingamp 2011 - 2012 licence 3
  
  compétences en qualité, production, sur la science des aliments

• ISSAT Saint Jacut Les Pins LEGTP Pays de Vilaine (Saint Jacut Les Pins)

  Saint Jacut Les Pins 2009 - 2011 bac +2
  
  biotechnologie, chimie, génétique, culture cellulaire, qualité, parasitologie, virologie

Réseau

• Alexandre ECHELARD

• Anne-Gaëlle CATIANDO

• Cédric TROADEC

• Julie LE ROUX (HULOT--MAIZEROI)

• Julie REMUSAT

• Louise LOWAGIE

• Marc-Antoine BROUARD

• Marion BERLAN

• Yann DARU