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Mélanie POULLEAU

RUMILLLY

En résumé

Actuellement en poste au sein des SALAISONS SAVOYARDES sur CHAMBERY, j'ai débuté en tant que technicienne qualité, puis évolué dans le domaine des achats et des approvisionnements. Finalement, dans le but d'être au plus proche de la production, j ai souhaité mettre à profit mes compétences de technicienne logistique en planification pour être aujourd'hui responsable de production. J'ai acquis une certaine polyvalence par choix personnel de découvrir, d'apprendre dans différents secteurs d'activité liés à la production.

Mes compétences :
Achat
Agroalimentaire
Approvisionnement
Boucherie
Distribution
Logistique
Ordonnancement
Planification
Production
Qualité
Responsable production
Traiteur

Entreprises

  • AUX SALAISONS SAVOYARDES - Responsable de production

    2011 - maintenant

  • BOUCHERIES ANDRE - SASSOLAS - LOGISTIQUE PLANIFICATION

    2009 - 2011 Dans l'atelier traiteur charcuterie, sous la responsabilité du directeur de site, différentes tâches me sont attribuées:
    - planifier, lancer et suivre l'ensemble des productions
    - documenter les flux au niveau informatique
    - optimiser les stocks
    - gérer les manquants
    - établir des prévisions de vente
    - suivre les indicateurs de performance

  • BOUCHERIES ANDRE - ACHAT APPROVISIONNEMENT

    Paris 2005 - 2009 J'avais la responsabilité des achats et approvisionnements de la famille consommable (qui regroupe les emballages de production, le petit matériel et les équipements).
    ce qui m'a permis:
    - organiser des méthodes d'approvisionnement
    - négocier des prix, des délais
    - lancer des appels d'offres
    - gérer un portefeuille client

  • BOUCHERIES ANDRE - SASSOLAS - QUALITE

    2004 - 2005 Au sein de l'atelier traiteur charcuterie, en relation avec la responsable qualité du groupe, j'ai pu:
    - intégrer un système de traçabilité informatique
    - améliorer un processus en limitant les dangers
    - surveiller, contrôler les bonnes pratiques de travail
    - proposer des actions correctives
    - rédiger, informatiser des procédures

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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