Mickael FERMAL
- Technico commercial
2007 - maintenant
2006/07
Faces à Façon, Bagnols sur Cèze, (30) VRP salarié
•Ventes de rénovation de façades auprès des particuliers (321 000€ de ventes l’an)
•Démarchage et prospections terrain, suivis des clients et des chantiers, vente de financements
2006
.Nespresso Professional, Café Prestige Méditerranée, Marseille Attaché Commercial
•Ventes de machines à café auprès des professionnels
2003/06
.K par K, Saint Gobain, Orange (84) VRP salarié (école de formation à la vente)
•Ventes de menuiseries auprès des particuliers (2004 ; 113/766 vendeurs)
•Démarchages et prospections terrain, suivis clientèle, vente de financements à 48%
2001/03
Hôtel-Restaurant Relais Akena, chaîne 2*, Savigny le Temple (77) Responsable de direction
•Reprise et développement de l’établissement et de la clientèle (+10% T.O/an) (Ca +26%/an).
•Management d’une équipe de 7 personnes, gestion et formation du personnel (Hôtel/Restaurant)
•Responsable en restauration, hébergement et réception (commandes produits, inventaires,…)
•Lancement d’un pack commercial adapté à une clientèle européenne, de groupe, d'affaire et de tourisme (Anglais/Italien/Espagnol) en relation avec les agences de voyages, CE, et canaux divers…
•Analyses financières, gestion des créanciers, développements stratégiques et économiques. animations commerciales, mise en place de procédures de fidélisations.
•Etudes de marchés réalisées et politiques tarifaires adaptées, politique de yield management.
•Elaboration de documents de gestion pour la fin de mois des hôtels de la chaîne
Irlande
2001
The Bridge Water Inn, pub restaurant (gastronomique), sallins, chef de rang
2000
The Slieve Russell Hôtel 4*, Ballyconnel, chef de rang
1998
Grand Hôtel Intercontinental 4*, Paris, Responsable paye des extras Autres établissements : 1997 ; résidence de loisirs « le Neptune » du ministère de l’intérieur.
1996 ; Hyatt 4*élu meilleur vendeur en restauration, 1995 ; Hôtel Normandie 4*, 1994 ; Novotel 3*
