Menu

Mickaël MAZZELLA

ISSY LES MOULINEAUX

En résumé

Après une formation d'ingénieur Agronome spécialisé dans les industries agroalimentaires j'ai débuté ma carrière comme ingénieur de Recherche et Développement en pâtisserie industrielle.

J'ai ensuite exercé le poste d'ingénieur production/process dans la même usine.

Par la suite, j'ai occupé pendant 6 ans le poste d'Ingénieur process chez Mondelez International (groupe Kraft Foods).
Certifié Green Belt pour la méthodologie 6 Sigma, j'étais en charge du déploiement des outils informatiques de MSP/SPC (Maitrise Statistique des procédés) dans les usines européennes de la catégorie Biscuits (Lu).
Membre actif d'une équipe d'experts, l'accompagnement des équipes de production dans le trouble shooting et le transfert des produits était une de mes missions principales.

A présent, je suis Ingénieur d'Affaires pour le compte du groupe ProXES (Lognes, 77).
La filiale française a pour mission la commercialisation de la gamme de matériels des sociétés du groupe (Stephan Machinery, Fryma Koruma et Terlet) sur les marchés francophones.
Acteur incontournable des industries agroalimentaires, le groupe ProXES est fournisseur de solutions complètes de cuisson, broyage, émulsions, refroidissement, désaération pour toutes les industries agroalimentaires.

Mon expérience technique de plus de 10 ans doublé de compétences commerciales me permets une excellente compréhension des problématiques rencontrées par mes clients et d'y répondre par des solutions innovantes.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Formulation
Gestion de projets
Industrialisation
Industrie agroalimentaire
MSP
pâtisserie
Process
Production
Qualité
Recherche
SPC
Analyses des besoins clients
Relations clients
Gestion commerciale
Négociation commerciale

Entreprises

  • ProXES - Ingénieur d'Affaires

    2014 - maintenant Responsable commercial Grands Comptes région Nord-Ouest de la France pour la gamme de matériel de nos filales Stephan Machinery, Fryma Koruma et Terlet.
  • Mondelēz International - Ingénieur Process/Direction Technique

    CLAMART 2008 - 2014 FONCTIONS / PROJETS
    - Manager les projets de déploiement de solutions informatiques de maîtrise statistique des procédés (SPC)
    - Mener des projets 6 sigmas sur des problématiques de diminution des déchets et de la variabilité des produits
    - Troubleshooting : supporter techniquement et méthodologiquement les usines biscuits du périmètre Europe
    - Supporter le démarrage de nouvelles lignes en définissant les standards et les bonnes pratiques
    - Accompagner le transfert inter-lignes ou inter-usines des produits

    METHODES / MOYENS
    - Audits process à l’aide de capteurs et instruments de mesures
    - Certification à la méthodologie 6 sigma au niveau Green Belt en 2012
    - Outils informatiques SPC, outils d’analyses statistiques
  • St Michel - Ingénieur Process

    Contres 2006 - 2008 FONCTIONS / PROJETS
    - Optimiser les process, analyser les dysfonctionnements, diriger les plans d’action de réduction des produits déclassés
    - Coordonner les essais industriels de matières premières, matériaux de conditionnement et de lancements produits
    - Mener une veille technologique et applicative : sonde de mesure IR, traitement par lumière pulsée
    - Réaliser le changement de l’outil de supervision de la fabrication des pâtes crues (dosage et mélange)
    - Etre auditeur interne et relais du service production sur l’obtention de la certification à la norme ISO 14001
    - Opérer les actions d’obtention des certifications IFS, BRC
  • St Michel - Ingénieur Recherche et Développement.

    Contres 2004 - 2006 FONCTIONS / PROJETS
    - Manager des projets de développement de nouveaux produits et optimisation de formulations
    Ex : conduire le projet « Madeleine Barre Chocolat » : produit élu Saveur de l’année 2006 catégorie goûters pour enfants
    - Elaborer des formules en respectant cahiers des charges, coûts et délais
    - Rechercher des fournisseurs et tester des matières premières techniques
    -Créer des prototypes en laboratoire, organiser les dégustations et suivre l’évolution des produits dans le temps
    - Définir les spécifications produits avec le marketing

Formations

Réseau

Annuaire des membres :