-
Lactalis
- Responsable Fabrication
Laval
2017 - maintenant
Responsable Fabrication - Site CANELIA Rouvroy - Groupe LACTALIS :
En charge du service de production de poudre de lait du site de Rouvroy-sur-Audry (08).
- 2 évaporateurs
- 2 tours de séchage
- 11 conducteurs d'installation en 3x8
-
Lactalis
- Ingénieure Production - Assistante Amélioration Continue
Laval
2016 - 2017
Mission d'amélioration continue :
État des lieux du lavage et du fonctionnement des évaporateurs lait de la division Ingrédients (16 installations sur 11 sites de production), émission recommandations division, élaboration et déploiement de plans d'actions auprès des différentes usines.
-
Lactalis
- Apprentie Ingénieure
Laval
2015 - 2016
SOCIETE LAITIERE DE RETIERS (35)
Atelier CSE (Concentration-Séchage-Expédition) de Mai 2015 à Septembre 2016 :
Intégration de l'équipe de production et du projet "FOOD"
Investissement de 14M€ pour permettre la production de poudre de lait pour la consommation humaine.
- Suivi du chantier et de l'automatisation de la tour et du nouvel évaporateur, réalisation de dossiers de qualification,
- Optimisation du lavage de la tour et de ses installations annexes,
- Mise en place de procédures et accompagnement des collaborateurs face au changement,
- Mission ingénieur : Adjointe Responsable d'atelier. . • Gestion de l'ordonnancement et du planning de production des 3 installations, • Gestion d'équipe, planning personnel, • Suivi des TNP et indicateurs de production, • Garante de la qualité et de la traçabilité au sein de l'atelier.
Atelier REP (Réception-Ecrémage-Pasteurisation) de Septembre 2013 à Septembre 2014 :
- Conduite d'installations (pasteurisation-écrémage),
- Mise en place d'un nouveau format de modes opératoires,
- Qualification de lavages,
- Etude des devis et élaboration du cahier des charges pour un nouveau pasteurisateur (250k€).
-
Lactalis
- Stagiaire amélioration/production
Laval
2014 - 2015
LACTO SIERO DI BOZZOLO - ITALIA
Stage de 3 mois sur le site de Bozzolo (MN), en Italie (lactoserie)
Conduite du projet d'étude "Mottage du lactose" :
- Etude des paramètres ayant un impact sur la cristallisation, la reprise d'humidité et le mottage du lactose produit,
- Réalisation des plans d'expérience et de prélèvements, analyses laboratoire,
- Analyse des résultats en partenariat avec l'unité STLO de l'INRA de Rennes.
-
Lactalis
- Apprentie Ingénieur
Laval
2013 - 2014
SOCIETE LAITIERE DE RETIERS
Atelier REP (Réception-Ecrémage-Pasteurisation) de Septembre 2013 à Septembre 2014 :
- Conduite d'installations (pasteurisation-écrémage),
- Mise en place d'un nouveau format de modes opératoires,
- Qualification du lavage des tanks de sérum acide,
- Suivi du chantier de modification du circuit crème, suivi et validation du bon fonctionnement de l'automatisme,
- Etude des devis, rencontre avec les prestataires et élaboration du cahier des charges pour la mise en place d'un nouvel échangeur à plaques (investissement : 250k€),
- Diverses missions dans des projets d'investissements (réflexion autour d'un sas anti-bruit, comparaison de devis pour la pose de passerelles entre les tanks...)
-
Banque CIC-Ouest
- Chargée d'accueil
Paris
2013 - 2013
-
University of Auckland - New-Zealand
- Research assistant, trainee in chemistry and food sciences laboratory.
2013 - 2013
This internship realized in the Department of Food Sciences of the School of Chemical Sciences, at the Auckland University, in New-Zealand, has for study the rheological behaviour of the acid milk gels like yogurts, and the impacts of the milk concentration, the acidification temperature and the use of an enzyme, the Transglutaminase, on these properties and how the milk proteins interact during this process.
(Key words : Rheology, acid milk gels, yogurts, milk proteins
casein micelles, whey proteins, syneresis,
Transglutaminase).
-
Banque CIC-Ouest
- Chargée d'accueil
Paris
2012 - 2012
-
LEGUROMAT SARL
- Opératrice conditionnement
tremuson
2011 - 2012
