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CSM France
- Responsable de projets R&D
Bischheim Cedex
2008 - maintenant
Au sein du service R&D Product Development Country, basé à Bischheim.
Gestion de projets de développement d'avant-produits de pâtisserie : pralins, pâtes d'amandes et mixes pâtissiers pour les artisans français, les clients industriels ou GMS.
Développement de nouveaux produits de la conception jusqu'à l'industrialisation à l'usine.
Travail dans un contexte européen avec management direct d'un technicien.
Expertise technique sur les matières premières utilisées dans la formulation de produits de pâtisserie et notamment les amandes et noisettes
Gestion du panel d'analyse sensorielle CSM France : réalisation de panel experts et également réalisation de panels de préférence
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Unilever
- Chef de projet R&D
Rueil-Malmaison
2003 - 2008
Au sein du Regional Innovation Center basé à Duppigheim
Gestion de projets de développement de nouveaux produits : soupes et sauces aseptiques, retail et B to B, pour les marchés français et européen. Projets d'envergure locale et européenne.
Développement des nouveaux produits de la conception en cuisine avec des chefs cuisiniers, puis essais pilote, jusqu'aux essais industriels sur les lignes de production.
Travail dans un contexte européen, avec management transversal de chef cuisinier, de technicien et opérateurs de l'atelier pilote.
Suivi de transferts de production ou de développements produits chez des co-packeurs en Italie, en France et en Espagne.
Expertise technique sur les matières premières utilisées dans la formulation de soupes et sauces aseptiques et sur les process de fabrication de stérilisation en flux contin.
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Unilever
- Assistante Assurance Qualité
Rueil-Malmaison
2000 - 2003
Pour l'usine Knorr Aseptique basée à Duppigheim
Traitement des réclamations consommateurs du marché européen pour les produits aseptiques fabriqués chez Knorr Duppigheim.
Maintien et mise à jour du Système de Management de la Qualité.
Réalisation d'audits internes.
Suivi des actions correctives et préventives, et plan d'action suite aux audits pour l'usine Knorr aseptique.
Suivi qualité des produits fabriqués chez un co-packeur italien : suivi des productions sur place et du contrôle qualité et libération des produi.
