Mes compétences :
Sociable et créative
Autonome et responsable
Gestion de projets
Entreprises
Sacatec
- Responsable ordonnancement et expédition
2017 - 2018
DIANA division FOOD
- Recherche et Développement
2013 - 2016
YABON SAS
- Chef de projet Recherche et Développement / Industrialisation / Qualité
2009 - 2012- Conduite et animation de projet de la conception jusqu’à l’industrialisation ;
- Développement de produits divers et variés à marque propre, destinés à la sous-traitance, ou à l’export.
- Coordination des projets en relation avec tous les services transversaux (marketing, commercial, qualité, production, achats, ordonnancement) ;
- Recherches et études bibliographiques ;
- Prise de contact avec différents fournisseurs : sourcing de matières premières conventionnelles, biologiques (féculents, épiceries, huiles, fruits, légumes, produits carnés surgelés), babyfood ;
- Capacité d’adaptation des équipements selon le type de produit ;
- Travail régulier sur la réglementation (appellation, étiquetage, ingrédients…) et veille réglementaire ;
- Management et formation du personnel.
- Anglais opérationnel, technique et pratique courante
Babynov
- Chef de projet R&D junior
2008 - 2008Missions : Elargir et reformuler une gamme de plats cuisinés pour bébés à la demande d’un client anglais.
• Assurer toutes les étapes du développement de produits (formulation, préparation des maquettes, essai industriel, lancement en usine) conformément à la réglementation du babyfood ;
• Manager les opérateurs sur l’aspect technique et qualité ;
• Planifier, organiser et conduire les essais (process de stérilisation/pasteurisation) ;
• Travailler en équipe (services qualité, production, contrôle de gestion, marketing, packaging).
Hôpital Saint-Antoine (Paris), service restauration
- Assistante qualité
2007 - 2007Mettre en place une procédure de gestion des plats culinaires élaborés à l’avance en cas de rupture de chambre froide.
AUCHAN - Secteur Métiers de Bouche
- Assistante hygiène et qualité
2006 - 2006Missions : Mettre en application le système HACCP.
• Mettre à jour tous les documents hygiène ;
• Former et sensibiliser sur l’hygiène à une équipe de 120 personnes, participation à des audits ;
• Mettre en place des actions correctives et des plans d’action ;
• Mettre en place des cahiers d’enregistrements et des plans de nettoyage.
