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Compass Group
- Directrice Cuisine Centrale
Châtillon
2006 - maintenant
Unité de production – effectif : 50 personnes – C.A. 4 millions d’€
• Management opérationnel des équipes (production, administratif commercial & logistique)
• Gestion administrative et budgétaire
• Pilotage du carnet de commandes et du plan d’actions commerciales
• Gestion et suivi du portefeuille clients
• Reporting au groupe
• Gestion des ressources humaines
• Supervision de la production des prestations de restauration
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Compass Group
- Directrice adjointe Cuisine Centrale
Châtillon
2003 - 2006
• Management opérationnel des équipes (production, administratif & logistique)
• Animation et pilotage des équipes
• Supervision de la production des prestations de restauration
• Gestion et suivi des clients
• Management de la norme ISO 9001
• Responsable du service Diététique
• Formation et audit interne
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Oredia - Les Repas Santé
- Responsable Qualité
Châtillon
2000 - 2003
• Management de la norme ISO 9001
• Garant des normes HACCP et de la qualité organoleptique des préparations
• Supervision du service Diététique
• Formation et audit interne
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Oredia - Les Repas Santé
- Responsable Diététique
1996 - 1999
• Mise en place du service diététique
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Assistance publique - Hôpitaux de Paris
- Diététicienne
Paris
1993 - 1995
Hopital Saint Louis :
• Consultation externe
• Suivi diététique dans les services de pneumologie et cardiologie
• Suivi des patients dans le cadre de protocole thérapeutique avec les laboratoires Bayer
