-
Audit
- Auditeur
2012 - maintenant
Intervention extérieure dans le cadre d'un audit annuel pour le compte de l'entreprise Délisol (import/export/négoce de fruits et légumes frais non transformé, entreprise basée à Perpignan).
Préparation et réalisation de l'audit interne IFS broker version 2.
Rédaction du rapport d'audit et suivi du plan d'action.
Cette mission nécessite une bonne connaissance du référentiel, une aisance en relation humaine et en communication ainsi qu'une capacité d'analyse et de compréhension.
-
Top-fruits
- Responsable qualité
2009 - maintenant
Animation HACCP : analyse et maitrise des risques
Création du système de management qualité (certifié IFS logistique)
Gestion de crise
Création et gestion du système documentaire
Veille réglementaire
Connaissances des normes du secteur fruits/légumes
Animation des réunions qualité : suivi et communication des objectifs
Élaboration du plan d’analyse phytosanitaire
Suivi et gestion fournisseurs (référencement, audit, accompagnement)
Encadrement et management de l’équipe qualité : planning, organisation
Formation interne du personnel (BPH, nettoyage)
Interlocuteur avec les services qualité clients.
Application des exigences et cahiers des charges, notamment des centrales d'achats des GMS suivantes : Leaderprice, Casino, Cora, Système U, Intermarché, Carrefour, Dia, Leclerc, Metro
Gestion des non-conformités et réclamations
Création du dispositif fooddefense
Préparation et suivi des audits : clients, OC, autorités
Gestion des dossiers Agriculture biologique et Biosuisse
-
Théza-fruits
- Assistant qualité
2009 - 2009
Création et mise en place de procédures qualité adaptées aux exigences du référentiel IFS v5.
Participation à l'activité de la station de conditionnement dans le contrôle qualité aux différents points du process : réception (agréage), conditionnement, expédition, traçabilité, température.
Sensibilisation et information du personnel sur le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
-
GYMA SAS
- Agent de fabrication
Sorgues
2008 - 2008
GYMA industrie pôle sauce (84) : fabrication industrielle des sauces Deluxe MacDonald, ketchups, mayonnaises, sauce pimentée, etc. Respect des ordres de fabrication, des recettes, des règles de bonnes pratiques d’hygiène. Respect de la traçabilité informatique des produits. Réalisation des nettoyages sur ligne et rinçages. Contrôle de produit en cours de fabrication (couleur, acidité, pH, degré Brix). Travaille en équipe en 2/8.
-
Orangina Schweppes
- Stagiaire qualité
Levallois-Perret
2008 - 2008
Mise en place de la méthode des 5S pour l'organisation et l'optimisation de la performance du laboratoire d'analyse microbiologique interne du site de production de Châteauneuf de Gadagne (84) : l’européenne d'embouteillage (oasis, eau de source, gamme de boisson danone, et boissons de marques distributeur).
Participation à l'activité du laboratoire : analyse microbiologique de boissons non alcoolisées en cours de production et des produits finis.
