Mes compétences :
Assurance qualité
Contrôle qualité
Gestion de la production
Entreprises
SEPAL (société de négoce de conserve alimentaire)
- Responsable Qualité
2016 - maintenant
Argis Galac'sea
- Assistant Qualité
2015 - 2016Gestion des réclamations
Gestion des Clients/Fournisseurs
Validation Étiquetage INCO
Traçabilité
IFS Broker
Cargill
- Stage : Chargé de mission Qualité (sécurité alimentaire)
Paris La-Défense2014 - 2014Optimisation des bonnes pratiques de nettoyage du site
Création et mise à jour des plans de nettoyage
Mise à jour des procédures et des enregistrements.
Formation des équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et de nettoyage.
Mise à jour des plans du réseau d’eau de l’usine.
Analyse des risques de contaminants par rapport au produit fini
Mise en place des mesures préventives adéquates
United Biscuits
- Projet d'amélioration Continue (production)
Nanterre2013 - 2013Mise en place d'un appareil en production capable d'évaluer la texture de la pâte à biscuit :
Calibrage d'appareil.
Utilisation d'outils statistiques (étude sur la répétabilité/Reproductibilité.)
Création d'une carte de Contrôle.
Mise en place d'un protocole d'utilisation
Formation des opérateurs
Chocmod - Truffettes de France
- Projet Mise à jour de la démarche HACCP
Roncq2012 - 2012Mise à jour de la démarche HACCP en vue de la certification IFS, BRC
Mise à jour des diagrammes de fabrication
Analyse de risque
Lestrem 2011 - 2011Réévaluation d'une méthode de dosage de protéines par combustion ( méthode de Dumas) :
calibrage d'appareil
utilisation d'outils statistiques
étude sur la répétabilité/reproductibilité.
