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Olivier DEWANDRE

BOURG-SAINT-MAURICE

En résumé

"Le talent est la ressource clé de toute société.L’identifier et permettre son épanouissement sont des enjeux stratégiques pour toute entreprise...
Le talent est rare, l’élément le plus nécessaire à son développement est la liberté"

La volonté de perpétuer les valeurs Tourisme et de l’hôtellerie, ainsi que du dynamisme des relations commerciales dans la continuité de ma carrière, notamment au sein de A La Bon’Heur (aux Arcs 1800) que je viens de céder et des Villages Clubs du Soleil, où j’ai pendant plusieurs années eu l’opportunité de m’investir avec toute mon énergie, m’incite à solliciter les décideurs et cabinets de recrutement, au cas où une offre tournée vers le secteur C.H.R, venait à se pourvoir sur la Tarentaise (Savoie), et d’œuvrer ainsi à l’atteinte de vos objectifs.

Comme évoqué dans mon introduction, je suis autant motivé dans la recherche une offre de commercial (Attaché commercial, commercial B to B tourné vers le secteur CHR/RHD), que d’un poste à responsabilités dans le domaine de l’hôtellerie-restauration.

En tant qu’homme de communication, je suis doté d’une expérience de plusieurs années dans le département du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration, sous des fonctions de commercial B to B, manager, agent de promotion de vente de biens et de services, animateur, ainsi que d’autres missions en Belgique, en France et en Espagne.

L’expérience acquise durant plusieurs années au sein de mes dernières entreprises, où les résultats qu’ils soient quantitatifs ou qualitatifs ont été atteints, complétée d’une formation commerciale, vous offre l’avantage d’un profil très intéressant.

De plus, la très bonne connaissance du produit touristique été/hiver en montagne, la connaissance et la pratique de plusieurs langues étrangères, le contact et la satisfaction clientèle de haute qualité, valorisent mon engagement ; je vous propose de mettre mes atouts au service de votre société.

Mon curriculum-vitae, volontairement exhaustif, vous renseignera le plus complètement possible sur mon parcours.

Mes compétences :
Tourisme
Management

Entreprises

  • Résidence Odalys EdenArcs Prestige aux Arcs 1850 4**** et 5***** - Chef de Réception

    2018 - 2019 Résidence Odalys Edenarc Prestige 4**** et 5***** – Les Arcs 1800
    Chef de réception : Appartements et Appart ’Hôtel : 240 appartements et suites.
    Gestion du planning des appartements et suites, des réservations, des caisses, suivi des groupes, gestion des plaintes. Clientèle internationale.
    Responsable d’une équipe de 7 hôtes (esses) : Accueil, relation, promotion, formation des collaborateurs, évaluation, organisation des horaires de travail…
  • À LA BON'HEUR S.a.r.l - Gérant

    2014 - 2018 Création, gestion et développement du Point-Chaud.
    - Création d’un concept hybride avec trois activités en une (pain et viennoiseries, snacking et salon de thés avec crêpes et gaufres),
    - Coordination des travaux et optimisation des outils de travail,
    - Gestion et suivi budgétaire, des dépenses de fonctionnement, des achats des marchandises, suivi des investissements de développement du local commercial,
    - Optimisation du CA par une remise en situation permanente,
    - Coordination de restauration (cuisine, salle et économat),
    - Garantie de la prestation, relation et satisfaction clientèle de haute qualité,
    - Respect des normes et mise en place de la méthode HACCP,
    - Coordination avec les partenaires privés et institutionnels,
    - Garantie des biens et des personnes par le respect de la législation.
    - Permis d’exploitation obtenu et à jour.
  • Villages Clubs du Soleil - Directeur Adjoint en Hôtel Club

    2011 - 2014 - Villages Clubs du Soleil – Golfe de St. Tropez - été *
    Villages Clubs du Soleil – Les Ménuires (Savoie - Les 3 Vallées) – hiver
    Villages Clubs du Soleil – Flaine (Haute-Savoie) - été (Certifié ISO 9001)
    Directeur Adjoint : Ouverture complète après rénovation en 2011 (400 lits) *
    - Recrutement, Management et Animation des équipes opérationnelles du Club de Vacances (60 à 110 employés),
    - Gestion administrative des hommes et des carrières,
    - Organisation de la coordination et du contrôle des différents services,
    - Gestion et suivi budgétaire de la masse salariale, des dépenses de fonctionnement et accompagnement du suivi des investissements des services,
    - Coordinateur des services restauration (cuisine, salle, bar et économat),
    - Pilote de processus Iso 9001 et de la méthode HACCP,
    - Garantie de la prestation et de la satisfaction clientèle,
    - Coordination avec les partenaires privés et institutionnels,
    - Garantie des biens et des personnes.
    Avril 2014 - Réussite du passage de Certification ISO 9001 par l'AFAQ.
  • PARK AND SUITES - Directeur de Résidence

    2009 - 2011 Résidence Park & Suites Confort Vitrolles-Airport / Marseille-France
    Directeur d’Exploitation: Ouverture complète et levée des réserves, mise en place des processus accueil, commercial, service petit-déjeuner, ménage et technique.
    Encadrement et formation des équipes, mise en place, coordination et contrôle des différents services et équipes opérationnelles,
    Commercialisation, promotion des logements et fidélisation de la clientèle en cours, moyen et long séjours (Business et Tourisme),
    Elaboration du budget, gestion active du compte d’exploitation et atteinte des objectifs (CA, RBE et RNE),
    Garantie de sécurité des biens et des personnes.
  • Villages Clubs du Soleil - Commercial Terrain

    2005 - 2008 Prospection, qualification, vente (par téléphone et en rendez-vous), développement d'un portefeuille client à destination des collectivités à fort potentiel sur la France entière.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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