Toujours prêt à relever des défis, je m’épanoui dans les échanges et j’aime épauler les équipes.
Je me réalise dans la conduite de projet.
Mes compétences :
Restauration collective
Entreprises
Elior
- Chef gerant - formateur relais
Courbevoie2012 - maintenant
API RESTAURATION
- Responsable de cuisine maison de retraite
Mons-en-Barœul2009 - 2012
Restaurant
- Responsable
2002 - 2009acquisition et mise aux normes
transformation et évolution d'un restaurant routier à un restaurant à thème: élargir l'offre, developpement de clientèle. LE CA à été doublé en 24 mois
marketing, communication
commercialisation
gestion de achats, controle des marges
management du personnel, recrutement
controle du bon fonctionnement de l'ets
Restaurant "l'angelus
- Responsable
1997 - 2001production
gestion des achats
controle ratio
gestion du personnel, recrutement...
création carte
commercialisation
Premiere classe
- Assistant gerant
1994 - 1995acceuil des clients
gestion de l'ets
management personnel
controle et gestion technique
administratif
Intermarché
- Comptable responsable de caisse
Vert-le-Grand1991 - 1994comptabilité générale jusqu'au bilan
gestion des paies
controle et enregistrement des caisses
management caissière-caissier
analyse des marges par secteur avec la direction et chefs de rayon
