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Patrick PIOU

Saint-Aignan de Grand-Lieu

En résumé

Patrick PIOU
e-mail : patrick.piou@hotmail.fr


DOMAINES DE COMPETENCES

Management
- Management d’une équipe de 65 personnes dont 6 Agents de Maîtrise
- Management de groupes projets sur des projets transverses, d’investissement, qualité, organisationnel

Pilotage de l’activité industrielle
- Construction de budgets prévisionnels
- Calcul et suivi des prix de revient
- Mise en place, gestion et suivi de tableaux de bord
- Mise en place et exploitation d’indicateurs de performance (TRS, rendement matière, rendement main d’œuvre)
- Rationalisation et optimisation des activités industrielles

Développement industriel
- Participation à l’élaboration du plan directeur industriel
- Réalisation des études de modification ou d’implantation complète de lignes de production (moulin, station de mélange, process tapioca, process coucous, lignes de conditionnement)
-Suivi des travaux, mise en service et exploitation des nouveaux process


Méthodes et process
- Rationalisation des process et procédures de travail
- Mise en place de chantiers 5S
- Mise en place de système de traçabilité

Développement produit
- Construction de cahiers des charges produits
- Conception et réalisation de nouveaux produits de meunerie (farine, mix)
- Participation au développement de nouveaux produit (couscous diversifiés, mélange de céréales)


Qualité
- Participation à la mise en place de système qualité ISO-BRC-IFS
- Garant de la qualité produit


Audits internes et externes
- Auditeur interne sur les référentiels ISO-BRC-IFS
- Interlocuteur des auditeurs clients et des auditeurs externes des référentiels ISO-BRC-IFS
- Réalisation d’audits fournisseurs


Achats - approvisionnement
- Achats de matières premières (blés), additifs, produits de négoces, emballages
- Achats de prestations (sanitation, analyses)
- Gestion des approvisionnements


CONNAISSANCES INFORMATIQUES

Logiciels utilisés : Excel - Word - Powerpoint - Notes
Progiciel de gestion des temps : eTemptation (Horo Quartz)
ERP: SAP


PARCOURS DE FORMATION

2002 : Diplômé de l’Ecole Supérieure de Commerce de Troyes
1992 : BTS ENSMIC (Ecole Nationale Supérieure de Meunerie des Industries Céréalières)


DIVERS

44 ans - 1 enfant (10 ans)

Mes compétences :
Management
Pilotage

Entreprises

  • Tipiak - Responsable Production

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2006 - maintenant Responsable de production :couscous, tapioca, moulin, deux lignes de mélange et 8 lignes de conditionnement
    • Fonctionnement en 3/8 et 7 jours sur 7 suivant la saison et les lignes
    • 65 conducteurs de lignes et 6 chefs d'équipe
    - Coordination et gestion des lignes en fonction des différents besoins (planification, R & D, Méthode et Process, maintenance, nettoyage )
    • Management du personnel, plannings, communication, plan de formation, recrutement, évaluation.
    • Optimisation du fonctionnement, mise en place d’indicateurs, gestion du plan d’amélioration.
    • Travail en groupe de projet (évolution process, mise au point de nouveaux produits,
    sélection de fournisseurs stratégiques)

  • SCARA - Responsable Production

    1998 - 2006 Dans le cadre du service Meunerie (CA 7 M€, 13 personnes hors administration)
    • Gestion des achats et des approvisionnements
    • Gestion de l’outil de production, investissements, planification.
    • Gestion du personnel, recrutement
    • Mise au point de nouveaux produits, responsabilité de la qualité, suivi de clientèle
    • Gestion et optimisation des coûts de production et des prix de revient
    • Réalisation des provisionnels annuels
    Au niveau de la coopérative, en association avec les autres services (60M€ CA, 110 personnes)
    • Membre du Comité de Direction et du CHSCT
    • Travail en groupe de projets
    (Sécurité, communication, mise en place d’un laboratoire et d’un échantillothèque)

Formations

Réseau

Annuaire des membres :