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Nestle Waters
- Responsable Production
Issy-les-Moulineaux
2019 - maintenant
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Saint-Mamet
- Directeur de site
2018 - 2019
Usine basée à Vauvert (30), rachat par le fond d'investissements Hivest Capital Partners en juillet 2018 avec un partenariat avec d'aucy
45 000 tonnes de PF / an (compotes et confitures toute l'année et fruits au sirop en conserves de juillet à décembre), 10 lignes de production, 130 personnes en CDI et 350 saisonniers en moyenne de juillet à décembre
Responsable des services Sécurité, Qualité, Production, Maintenance, Supply
Management du site après une année 2017 très compliquée conclue par une réorganisation complète et un rachat : mise en place du changement avec élévation du niveau d'exigence et de rigueur
Structuration, Organisation, Animation, Communication à l'ensemble des salariés, Améliorations des flux, des process en mode projets
Investissements : 3 M€/an avec notamment le changement complet de deux lignes de conditionnement de fruit au sirop
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Saint-Mamet
- Responsable Production
2017 - 2018
Site de production basé à Vauvert (30) sous le giron du fond d'investissements FLORAC
Responsable des ateliers de production compotes & confitures (3x8 toute l'année) et fruits au sirop (3x8 de juillet à décembre), 10 lignes de production, 50 personnes en CDI et 300 saisonniers entre juillet et décembre
Management du personnel avec réorganisation des compétences et structuration du service
Mise en place d'un système de suivi et pilotage de la performance du terrain à la direction (Système de Gestion Opérationnelle) avec KPI's, rituels d'animation quotidiens et hebdo, sur le terrain et en salle, tableaux de bord et plan d'action
Démarrage d'un nouvel atelier de fabrication des fruits au sirop en juillet 2017
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Florette France GMS
- Chef de projet industrie
LESSAY
2016 - 2016
Responsable d'un projet de changement consistant à mettre en place une organisation responsabilisante
Travail en étroite collaboration avec le CODIR du site de Mâcon mais aussi avec les équipes opérationnelles, la direction du groupe et un cabinet de conseil
Accompagnement du changement (entretiens, groupes de travail, réunions d'informations, newsletter, points réguliers avec les Managers de proximité, Team building, formations)
Evolution de l'organisation (identification des territoires, baisse de la taille des équipes, prise de recul des managers de proximité, introduction de la notion de référents, définition des fonctions, formalisation des modalités d'interfaçage)
Construction des nouveaux modes de fonctionnement (augmenter l'autonomie avec des outils d'aide à la décision, modes opératoires, instructions, procédures, évolution des postes de travail)
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Florette France GMS
- Responsable Production
LESSAY
2011 - 2015
Site Florette France (AGRIAL) basé à Mâcon (71) - Anciennement sous le giron du groupe Bakkavör (jusqu'en avril 2013)
Fabrication de salades 4ème gamme à marque Florette et à marque distributeur - 12 000 tonnes/an en 3x8 avec 10 lignes de conditionnement, 300 personnes sur site
Responsable des services Réception Matières Premières, Ordonnancement et des ateliers de Production (200 personnes)
Management de 200 personnes en 3x8 avec 3 Responsables Fabrication (cadre)
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LUSTUCRU FRAIS
- Responsable d'Equipe
SAINT GENIS
2008 - 2011
Site Lustucru frais (PANZANI) basé à Saint-Genis Laval (69) - Fabrication de pâtes fraîches, de plats cuisinés et de la Lunch box
Responsable de l'atelier pâtes fraîches sur mon quart, rotation en 2x8 (ateliers fabrication et conditionnement) - 7 lignes de production automatisées (12 000 tonnes/an)
Management de 20 personnes dont 1 coordinateur en charge de la coordination opérationnelle
Management des Hommes (gestion du personnel, entretiens de développement individuel, entretiens de rémunération, de suivi, animation de réunions d'équipe en salle tous les mois, animation sur le terrain grâce aux tableaux, développement des compétences)
Pilotage de de la performance de l'atelier (suivi, analyse et animation des indicateurs SQCD, animation d'une réunion journalière avec Qualité et Maintenance, participation aux réunions hebdo et mensuelle, gestion d'un plan d'actions)
Amélioration continue (Kaizen, 5S, SMED, Gestion de projets sur la productivité, les conditions de travail, l'amélioration de la performance globale, la résolution de problème notamment Qualité...etc)
Participation à la construction du budget N+1, suivi de la perf vs budget, proposition d'investissements
Garant de la bonne application du Système de Management de la Qualité et des consignes de Sécurité
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Orangina Schweppes
- Ingénieur Production
Levallois-Perret
2006 - 2008
Site Orangina Suntory (anciennement l'Européenne d'Embouteillage) de Meyzieu (69)
Adjoint au Responsable Production - Responsable des lignes de production de bouteilles en verre et en PET petit format
Management d'une équipe de 40 pers dont 6 chef d'équipe (Statut maîtrise)
Accompagnement du changement pour faire évoluer les pratiques et les organisations
Animation des équipes en salle et sur le terrain avec la mise en place de tableaux d'animation
Développement des compétences (évaluation, formation, suivi individuel, lancement du CQP conducteur de machine)
Validation du planning de production et du planning des effectifs usine
Amélioration de la performance (suivi et analyse des indicateurs de production, gestion d'un plan d'actions)
Interlocuteur privilégié des services supports pour coordonner les opérations
Gestion d'un plan de progrès annuel
Amélioration continue (Kaizen, standardisation des paramètres machines et fiabilisation, identification, formalisation du savoir-faire, 5S, SMED, outils d'aide à la décision...etc)
Participation aux projets d'achat de nouveaux équipements pour renouveler le parc machine ou pour lancer de nouveaux formats de bouteilles
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Orangina Schweppes
- Chef de Ligne
Levallois-Perret
2005 - 2006
Site Orangina Suntory (anciennement l'Européenne d'Embouteillage) de Meyzieu (69) - Fabrication de bouteilles de soft drinks à marque Orangina, Schweppes, Pespi, Seven Up .... Formats PET (0,5 L, 1,5L, 2L), Canette et Verre
Responsable de la ligne PET grand format sur mon quart, en 3x8, 50% de l'année et en charge de l'amélioration continue les autres 50% (de la fabrication du sirop à la palettisation)
Process automatisé avec fortes cadences (32 000 btls/h)
Management d'une équipe de 10 pers dont 1 délégué syndical
Expertise technique : assistance technique sur chaque équipement avant intervention maintenance, participation aux révisions techniques annuelles
Développement des compétences par la formation au poste
Amélioration de la performance (suivi et analyse des indicateurs de production, proposition d'actions correctives, planification la maintenance préventive, gestion des flux)
Amélioration continue (coordination de projets, standardisation des paramètres machines, fiabilisation, formalisation du savoir-faire, 5S, SMED ...)
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Coca-Cola Entreprise
- Chef d'Equipe Conditionnement
ISSY LES MOULINEAUX
2004 - 2005
Site Coca-Cola de Grigny (91) - Fabrication de bouteilles de soft drinks à marque Coca-Cola
Responsable de la zone conditionnement sur mon quart (3x8) (de l'étiquetage des bouteilles à la palettisation)
Process automatisé avec fortes cadences (32 000 btls/h)
Management d'une équipe de 10 pers dont 2 représentants du personnel
Développement des compétences (évaluations, formation, suivi individuel)
Animation de réunions d'équipe en salle et sur le terrain
Amélioration de la performance (suivi et analyse des indicateurs de production, proposition d'actions correctives, planification la maintenance préventive, gestion des flux)
Amélioration continue (coordination de projets sécurité, performance, standardisation des paramètres machines ...)
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La Boulangère (NORAC)
- Stagiaire de fin d'études
2003 - 2003
Stage de fin d'études ingénieur d'une durée de 6 mois sur le site La Boulangère des Herbiers (85)
Gestion d'un projet de développement: étude technique et financière pour réduire les pertes de produits finis
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Barilla - Harrys
- Chef d'équipe
Boulogne Billancourt
2002 - 2002
Stage ingénieur 2ème année d'une durée de 2 mois dans l'usine Harry's située à Châteauroux, La Malterie (36)
Remplacement opérationnel des chefs d'équipe conditionnement (coordination planning, stabilisation performance et fonctionnement de l'équipe)
