Pierre VALER

En résumé

Entreprises

• Leclerc Niort Trente Ormeaux - Responsable Produits Frais Laitiers

  2018 - maintenant

• E.Leclerc - Responsable Epicerie

  Ivry-sur-Seine 2016 - maintenant Poste de responsable épicerie dans un hypermarché E.Leclerc Lescure d'Albigeois de 6 500 m² de surface de vente.
  Rayon le plus important du magasin en termes de chiffre d'affaires.
  Management d'une équipe de 12 personnes. Gestion opérationnelle et merchandising de l'ensemble du rayon alimentaire sec.
  Négociations directes avec les fournisseurs pour des opérations commerciales. Montage et gestion des catalogues. Gestion des mises en avant, des animations en magasin et des implantations. Gestion des commandes, prix, marges et accords commerciaux sur toutes les références du rayon.
  Agrandissement du rayon épicerie en créant un espace Bio (23 éléments) .
  Objectif de marge et de chiffre d'affaires.

• LECLERC Les portes d'Albi - Formation Chef de rayon Liquides

  2015 - 2016 Formation exercée par le chef de département PGC. Postes d’assistant chef de rayon Epicerie puis chef de rayon Liquides,
  Activités exercées : management des équipes ; Gestion des opérations commerciales avec fournisseurs, des catalogues, marges/prix, du relationnel client, de la mise en place d’un nouvel outil d’approvisionnement rayon ; Participation à l’organisation de la foire aux vins et de la foire aux Whisky ; Création d’un book de conseil (fiches de dégustation/ accords vins et mets) en collaboration avec les fournisseurs,
  Projet mémoire : Optimiser la rentabilité des produits permanents (centrale) sur la gamme Vins fournis pas la centrale Socamil.
  

• Sarl Fromagerie Marty - Etude sur l'optimisation de la distribution des produits de la société.

  2014 - 2014 Compétences techniques autour de la production du fromage et de yaourt de brebis artisanal,
  Connaissances sur les différents circuits courts collectifs et individuels. Rencontre avec gérants de magasins de producteurs. Calculs et optimisation de marges selon le circuit de commercialisation,
  Projet : Comment améliorer la distribution et la commercialisation des produits de la gamme.

• Exploitation Agricole Devoy - Production et ventes de produits bios sur les marchés

  2013 - 2013 Travaux de gestion d’exploitation poules pondeuses et légumes biologiques.
  Autonomie à l’étranger, aptitude à s’adapter à une culture étrangère, ouverture d’esprit,
  Capacité à communiquer en anglais, autonomie et capacité relationnelle grâce à la participation aux marchés de producteurs.
  

• Sarl Langlois - Vente à la cave de la gamme de vins.

  La Pacaudière 2012 - 2012 Activités basées sur travaux en cave (20%), vente directe et foires aux vins (80%),
  Relationnel avec clients, projet marketing pour améliorer la gamme de vins,
  Responsable de vente et d’exploitation pendant 10 jours
  

Formations

• University Of Illinois At Urbana-Champaign

  Champaign 2014 - 2014

• EIP (Ecole Des Ingénieurs De Purpan)

  Toulouse 2011 - 2016 Ingénieur Agronome et Agroalimentaire
  
  Science des aliments, Elaboration et transformation d’un produit agroalimentaire, Œnologie,
  Commercialisation, Communication, Economie, Management et Marketing Stratégique,
  Options Circuits de distribution de produits alimentaires, et Option Grande Distribution.
  Domaine d'approfondissement: management et commercialisation de produits alimentaires