Menu

Raynald CHAMERET

SAINT HIPPOLYTE

En résumé

Direction Industrielle / Générale
• Direction d’usine de production agro-alimentaire, en particulier les boissons (fermentées ou non).
• Coordination industrielle multisites.
• Gestion budgétaire : prévisions annuelles, contrôle, bilan.
• Gestion des investissements : plan annuel, négociation et suivi - plan directeur - pour bâtiments, process ou machines.
• Gestion d’un portefeuille d’achat de 4 millions d’euros : appel d’offre, négociation, gestion de marchés annuels.
• Gestion de portefeuille commercial.
• Mise en place d’un système de traitement des problématiques techniques par plan d’action et initiation d’une demarche LEAN.
• Restructuration d’un atelier d’embouteillage de 10.000.000 cols.
• Maître d’ouvrage dans la construction d’une cuverie réfrigérée de 60.000 hl.
• Constitution de dossiers d’autorisation d’exploiter avec la Dreal ou de suivi régulier des rejets avec l’Agence de Bassin.
• Gestion de transfert d'usine.
• gestion de transitions industrielles ou changement d'actionnaires avec déploiement de nouvelles politiques industrielles.

Production
• Animation d’un groupe de travail multisites (9 usines – 12 personnes) sur la qualification du process de pressurage, de clarification et de fermentation du cidre.
• Responsable d’exploitation industrielle avec supervision de la fabrication, du process fermentaire et de l’embouteillage.
• Amélioration des conditions d’hygiène alimentaire en produits laitiers fermentés et en plats cuisinés.
• Management d’équipes de production, qualité et maintenance.

Maintenance
• Gestion d’un service de 4 personnes pendant 2 ans.
• Pilotage de la mise en place d’une GMAO.

Mes compétences :
Gestion de projet
Amélioration continue
Management
Gestion de production
Qualité
Agroalimentaire
Direction technique
Achats
Production

Entreprises

  • EurEau Sources SAS - Directeur Général

    2013 - maintenant Après plus de 14 ans en cidrerie riches d'expériences et de réussites enrichissantes, et venant de réaliser avec succès 2 fois en 3 ans l'intégration et la consolidation de mon usine au sein de nouveaux groupes d'actionnaires, j'ai décidé de prendre une nouvelle orientation professionnelle.

    Depuis le 1er janvier 2013, j'ai pris la Direction Générale d'une société privée, eurEau Sources SAS, spécialisée dans le conditionnement d'eau de source en bonbonne pour fontaine à eau.

    Cette société d'une trentaine de salariés dispose de 3 sources implantées de la région Centre à l'Auvergne.
    Un 4ème site est en cours de construction dans le Sud-Est de l'Oise pour se rapprocher de l'Ile de France.

    Notre projet est de renforcer l'organisation de notre société et la qualité de notre prestation ainsi que développer notre production et nos offres de services.

    Siège social :
    eurEau Sources SAS
    La Croix Petite
    15130 Teissières-Les-Bouliès
    tél : 04 71 62 66 66
    fax : 04 71 62 66 00
  • Société des Cidres Dujardin / Les Cidres de Terroir - Directeur d'usine

    2009 - 2012 Depuis juillet 2009 : gestion autonome d’une cidrerie de 31 CDI + 14 saisonniers / 14.000 tonnes de pommes - 130.000 hl – 10 millions de cols – 50.000 hl en vrac / 10.500 k€ de CA et coordination technique d’une 2ème cidrerie de 11 personnes à 25 km / 11 CDI / 2.500 t de pommes – 20.000 hl – 2 millions de cols.
  • Val de Vire Boissons - Directeur Industriel

    2007 - 2009 De 07/2007 à 07/2009 : coordination production et évolution industrielle de 5 usines distantes de 110 km : 4 cidreries et une unité d’extraction moléculaire sur la pulpe de pommes.
  • Cidrerie du Val de Vire - Directeur d'Exploitation Industrielle

    2003 - 2007 De 10/2003 à 07/2007 : coordination production et évolution industrielle de 4 cidreries.
  • Cidrerie du Val de Vire - Chef d'Exploitation Industrielle

    1998 - 2003 De 07/1998 à 10/2003 : responsable de la production et de la maintenance d’une cidrerie de 26 personnes
  • Gammaster Provence - Responsable Maintenance et Environnement

    1995 - 1998 Responsable Maintenance et Environnement à Gammaster Provence – 13000 Marseille : 15 personnes
    Activité d'ionisation de produits médicaux chirurgicaux, pharmaceutiques et alimentaires
    Intégration service maintenance dans le système de management qualité ISO 9002, mise en place et certification ISO 14001, organisation service + travaux de maintenance, participation au développement interne des programmes informatiques de gestion de production
  • Société normande de Conserve et Stérilisation - Reponsable d'Exploitation Industrielle

    1991 - 1995 De 1991 à 1995 : Responsable d’Exploitation Industrielle à la Société Normande de Conserve et Stérilisation, filiale de la Coopérative Isigny Ste Mère – 14230 Osmanville : 6 personnes.
    Activité d'ionisation de produits médicaux chirurgicaux, pharmaceutiques et alimentaires.
    Supervision fin construction de l'installation et mise en service, production, maintenance, surveillance des dispositifs de sécurité, mise en place ISO, calcul PRD, offre commerciale et facturation

Formations

Réseau

Annuaire des membres :