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Paradise Sun Hotel Resorts
- Restaurant Manager
2014 - maintenant
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Saint Clair Le Traiteur, Paris - Traiteur Haut de Gamme, Organisateur de Réceptions et d'Evénements
- Attaché commercial
2011 - 2013
- Organisation de réceptions et d'événements sur mesure (jusqu'à 4000 convives en cocktail dîner): suivi de l'affaire de sa signature à sa réalisation, ordres de commandes, coordination des différents corps de métiers (production, logistique...) et facturation
- Création et gestion d'un portefeuille de clients agences et sociétés (Association pour le Rayonnement de l'Opéra National de Paris (AROP), Palais Omnisports Paris Bercy (POPB), Fédération Française de Football (FFF), Blackberry, Total...), chiffre d'affaires 2013: 1 M €
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MARRIOTT Rive Gauche, Paris – Hôtel 4*, 757 chambres (90 couverts)
- Chef de rang
2010 - 2010
- Accueil et prise en charge du client, prise de commande, facturation et encaissement
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BOSCOLO Exedra, Nice – Hôtel 5*, 113 chambres
- Cross Management Training
2009 - 2010
Réceptionniste et supervision des opérations de réservation
- Résolution des litiges et plaintes des clients: recension des diverses données et rencontre avec le client
- Responsable des encaissements : rapport auprès du Caissier Général
- Actions de recouvrements de fonds pour impayés: recoupement de données avec le département comptable et prise de contact avec le client (écrite et orale)
Assistant de la Directrice Marketing & Commercial
- Suivi des différents contrats existants et prospection de la clientèle société
- Contribution à la stratégie de vente de l’hôtel: mise en place d’un Plan d’Action Commercial pour le marché anglais, suivi quotidien de la politique tarifaire, élaboration de supports commerciaux
Assistant du Directeur Général
- Elaboration d’une analyse financière annuelle: étude et comparaison des différentes performances des hôtels du groupe avec les budgets alloués
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QHOTEL Chesford Grange, Warwickshire – Hôtel 4*, 205 chambres (150 couverts)
- Chef de rang Restaurant, Banquet et Room Service
2007 - 2008
- Accueil et prise en charge du client, prise de commande, facturation et encaissement
