Romain ROLAND

En résumé

Entreprises

• Hôtel A CASA DI MÀ restaurant la table Di Mà 1* - Chef de cuisine

  2018 - maintenant

• Hôtel Banke - Chef de cuisine

  2016 - 2018

• Hôtel Royal Monceau - Sous chef

  2013 - 2015

• Hôtel Raphael - Sous chef de cuisine

  2009 - 2013

• La marée paris - Chef de partie

  2009 - 2009

• Sofitel bercy - Chef de partie

  2007 - 2009

• Au trou gascon - Chef de partie

  2006 - 2007

• L'atlantide - Demi chef de partie

  2005 - 2005

• Au trou gascon - Demi chef de partie

  2004 - 2005

• Plaza athénée - Commis de cuisine

  2002 - 2004

Formations

• CFA UTEC (Emerainville)

  Emerainville 1999 - 2001 baccalauréat professionnel
  
  restauration

• LYCEE PROFESSIONNEL MONTALEAU

  Sucy En Brie 1997 - 1999 BEP
  
  hôtellerie restauration

Réseau

• Alexandre BUZZI

• Annabelle DIETRICH

• Christelle CHEVRINAIS

• Dg HYBF

• Maud COHEN-BENHAMOU

• Michel NATEWAJKO

• Morjane AYA

• Natividad GARCIA

• Olivier CATOIRE

• Valerie RESSY