Mes compétences :
Hôtellerie
Restauration
Hôtellerie de luxe
Tourisme
Management
Entreprises
Cafe de la Jatte
- Responsable de salle
2012 - maintenant
Le Boeuf Sur le Toit
- Maître d'hôtel responsable
2011 - 2012
Hôtel Edouard 7 ****
- Assistante manager F&B
2010 - 2010Mission principale: upseller le petit déjeuner
- Mise en place de procédures
- Réorganisation du service F&B
- Gestion du personnel: plannings, gestion des congés payés, ...
- Conduite de projets: création d'une breakfast box, mise en place du Business breakfast
- Participation à la réouverture du restaurant de l'hôtel
- Gestion des relations fournisseurs
- Etude de projet sur les mini bars
Tylney Hall Hotel ****
- Chef de rang
2009 - 2009- Commis puis chef de rang
- Mise en place
- Accueil des clients
- Gestion des commandes
- Prise de commandes
- Facturation, encaissement
- Formation et insertion des nouveaux collaborateurs
