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Sarah NASSER

LILLE

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Lille ainsi que le résultat des européennes dans le Nord.

En résumé

Mes compétences :
Pack office

Entreprises

  • CNIEL / INRA / UMET - Doctorante

    2014 - maintenant Problématique : Identifier et quantifier les changements de structures et de fonctions d’une poudre de protéines laitières au cours d’un vieillissement

    Objectif : Proposer un modèle d’évolution de structure au cours d’un stockage et des méthodes/ corrélations prédictives permettant de caractériser une poudre

    Réalisations : Gestion de projet, planning, budget, encadrement technicien de laboratoire, interactions laboratoires partenaires

    Techniques d’analyses : Infrarouge, dichroïsme circulaire, raman, spectrométrie de masse, Tof Sims, electrophorèse

  • Even Lait Industrie - Groupe Laita - Assistante chef de projet R&D

    2013 - 2013 Objectif : Assistance au projet d'extension de la Fromagerie

    Réalisations :
    1- Validation de la qualité du décaillage en cuve (nouvelles cuves de fabrication) : mesure de la répartition de la taille des grains de caillé, optimisation des temps de coagulation, impact sur l'égouttage en cuve et sur les qualités organoleptiques (texture), validation des paramètres de coagulation

    2- Qualification de plusieurs systèmes de filtration sérum/fines de caillé : Travail de bibliographie sur les différents types de filtration, mise en place des essais, qualification du sérum filtré, validation d'une méthode.

    3. Qualification du nouvel outil d'acidification : suivi des cinétiques d'égouttage et d'acidification, impact sur la qualité du produit fini, cartographie de meules, dégustation, choix et validation des paramètres d'acidification optimum

  • INRA - Institut National de Recherche en Agronomie - Assistante chargée de recherche

    2012 - 2012 Objectif : Identifier l'influence des conditions de stockage sur les propriétés fonctionnelles des poudres de lait

    Réalisations : Veille bibliographique, choisir et exploiter les outils à disposition permettant d'optimiser les expérimentations, définir les scénarios de test, analyse et interprétation des résultats

    Techniques d’analyses : Granulomorphométrie, granulométrie laser, microscopie à balayage

  • Lesaffre - Assistante Ingénieur R&D

    Marcq-en-Barœul 2010 - 2010 Objectif : Amélioration d'un test de mesure de la qualité des levures visant à diminuer les troubles musculo-squelettiques

    Réalisations : Tester, identifier et traiter les dysfonctionnements éventuels de l’instrument de mesure (fermentomètre) développé

  • Sand Gard Farm, Norvège - Expérience à l'étranger

    2009 - 2009 Travail agricole

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