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Sophie LE MENTEC

SEDAN

En résumé

Je viens du domaine de la restauration, 16 ans de ma vie au service de la clientèle. Mon savoir- faire m'a permis d'ouvrir mon propre établissement. Pendant toute cette période , j'ai eu soin de mes clients, et de mon personnel. J'ai formé plusieurs stagiaires au service en salle et au savoir-être en restauration.
Apprentis, adultes ou jeunes en reconversion professionnelle ont contribué à mon désire de me consacrer davantage aux personnes qu'à un chiffre d'affaires ou à la rentabilité d'un restaurant. .
A 50 ans , je suis formatrice professionnelle d'adultes et j'ai fait le choix d'orienter ma carrière professionnelle en accompagnant des personnes qui se trouvent à un moment de leur vie en difficulté.
Je suis donc à la recherche d'un poste de formatrice en insertion sociale et professionnelle ou un poste de formatrice dans la pratique de mon métier.

Mes compétences :
Conception-rédaction
Création d'entreprise
Supports de communication
Support client
Vente
Restauration
Analyse technique
Formation professionnelle
Suivre un cahier des charges
Relationnel
Support commercial
Recrutement

Entreprises

  • A2S Charleville -mézières - Conseillère à l'emploi

    2016 - maintenant
  • La ronde des Découvertes Charleville-Mézières - Formatrice

    2015 - 2015 Période en immersion dans un centre de formation des Ardennes
    Accompagner les apprenants dans la construction de leur parcours
    Préparer et animer des actions de formations
    Séance d'animation :TRE, les contrats aidés, les freins l'emploi, la mobilité, entretiens d'embauche filmés à la caméra, réactualisation des savoirs de base, contrats de travail, test Vagog, , les compétences, les atouts, le marché de l'emploi
    Construire des supports visuels
    Susciter la motivation des stagiaires
    Rendre dynamique une séance de formation
    Repérer et remédier aux difficultés d'apprentissage
    Analyser ma pratique professionnelle
    Etre à l'écoute

  • AXEO - Formatrice

    Bischheim 2015 - 2015 Période en immersion dans une entreprise offrant des services aux professionnels ainsi qu'aux particuliers
    Analyse systémique de la structure, de son personnel
    Comprendre les besoins de celle-ci et des personnes en poste
    Construire des modules de formation
    Etablir des fiches de postes
    Etablir des fiches de recrutement du personnel
    Construire une CV-Thèque avec l'aide des partenaires pour l'emploi
    Plan de recrutement de l'ensemble de son personnel
    Plan de formation des salariés
    2 personnes ont été embauchées par la formatrice
  • Plusieurs établissements en restauration de type traditionnel et semi-gastro - Dans la Restauration

    1999 - 2014 J'ai gravi les échelons un à un : serveur, chef de rang , adjoint de direction, restauratrice .
    Dernier poste occupé responsable de salle

Formations

  • AFPA

    Reims 2015 - 2015 Formatrice professionnell d'adutes

Réseau

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