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Sophie TORRES-FABREJON

LYON

En résumé

Mes compétences :
Assurance qualité
Audit qualité
Sécurité au travail
Hygiène
Relationnel
Hygiène des aliments
HACCP
IFS
BRC
Animation de formations

Entreprises

  • Xxx - Chargée de mission prévention

    2017 - maintenant
  • Sodely, groupe Boucheries André - Responsable qualité, hygiène, sécurité et environnement

    2015 - 2017 - Conception et élaboration de la politique qualité de l'entreprise (communication et promotion de la politique QHSE)
    - Mise en oeuvre de la politique qualité et animation avec les responsables concernés (mise à jour et rédaction directives, instructions)
    - Formation et sensibilisation des cadres, chefs d'équipes, opérateurs
    - Animation des groupes de résolution de problèmes ou d'amélioration
    - Gestion des non conformités internes, fournisseur et réclamation client
    - Mise en place de la démarche HACCP
    - Responsable de projet "santé et sécurité au travail"
    - Réalisation du Document Unique d'évaluation des Risques, animation du groupe de travail
    - Responsable de 2 assistantes qualité
    - Responsable d'équipe d'agents de nettoyage (5 opérateurs et 1 responsable)
    - Rattachement hiérarchique à la direction
    - Interlocuteur des services de l'état en cas d'inspection ou retrait de produit du marché (DDPP, DGCCRF)
  • cabaq - Auditeur interne

    2015 - 2015 En complément de mon emploi comme Responsable qualité, je suis auditrice dans le cadre d'audits croisés inter-entreprises agro-alimentaire
    Certification d'auditeur HACCP, IFS, BRC, ISO 22 000
  • PAUL SAPIN - Responsable qualité, hygiène, sécurité, environnement

    LA CHAPELLE DE GUINCHAY 2014 - 2015 - Animation de la politique qualité au quotidien
    - Maintien des certificats IFS niveau supérieur, BRC +, Ecocert, AA audit ASDA
    - Mise à jour HACCP
    - Gestion des non-conformités internes, fournisseurs et réclamations clients
    - Interlocutrice lors d'audits clients
    - Responsable du laboratoire (1 personne)
    - Conduite d'audits internes et d'audits fournisseurs
    - Suivi des analyses d'eau de rejet (ICPE)
    - Encadrement de stagiaire
    - Organisation des exercices d'évacuation incendie
    - Rattachement hiérarchique à la direction
    - Réalisation d'audit QHSE
  • SODELY, groupe Boucheries André - Adjointe responsable sécurité

    2013 - 2014 Rédaction du Document Unique d'Evaluation des Risques
    Réalisation d'affiches qualité/sécurité
    Rédaction de procédures, instructions, notes d'info sur l'utilisation des produits chimiques
    Sensibilisation du personnel à la sécurité
    Animation de réunion du CHSCT
    Audit qualité/traçabilité/hygiène/sécurité
    Mise à jour HACCP
  • GenOway - Ingénieur biologie cellulaire

    LYON 2010 - 2013 - Culture cellulaire de cellules souches de souris dans le but d'obtenir des animaux transgéniques selon des normes de qualités de l'industrie pharmaceutique
    - Rédaction de procédure qualité, consigne d'hygiène, protocole
    - Assure la traçabilité et le contrôle des matières premières
    - Formation nouvel entrant
    - Gestion de projet
  • CNRS - IBCP - Ingénieur d'étude microbiologie/biologie moléculaire

    2008 - 2010 Etude fonctionnelle et structurale des tyrosines kinases bactériennes, identification de substrats, détermination de sites de phosphorylation.
    Construction d'une souche clinique de Staphylococcus Aureus Knock-out
    Formation de l'équipe à de nouvelles techniques
  • EMBL - CNRS et laboratoire de virologie du CHU A. Michalon - Ingénieur d'étude biologie/virologie

    2005 - 2007 Établissement de lignées lymphoblastoïdes productrices d'anticorps monoclonaux humain dirigés :
    - contre le CMV (IgM précoce) dans le but de remplacer les témoins positifs utilisés dans les kits de diagnostics
    - contre le virus de la vaccine (IgG) dans le but d'être utilisés en immunothérapie passive

    Production et purification de scFv dirigé contre la protéine Tat du VIH1 dans le but d'obtenir un complexe Tat/scFv afin de faire une étude structurale de Tat
  • CNRS - Université René Descartes - Assistante Ingénieur

    2005 - 2005 Production, purification et dosage d'anticorps monoclonaux humains (IgG et IgM) dirigés contre la gp41 du VIH1 dans le but d'être utilisés en immunothérapie passive
  • Laboratoire Thiers - Technicienne de laboratoire

    2002 - 2004 Comparaison de deux techniques de dosage du cholestérol HDL
    Mise à jour du GBEA
    Réalisation du document unique sur les risques et la santé des travailleurs du laboratoire

Formations

  • ARIA

    Macon 2014 - 2014 Certificat d'auditeur interne
  • CFPPA De Mâcon Davayé (Davaye)

    Davaye 2013 - 2014 management de la qualité en industrie agroalimentaire

    Norme ISO 9001, 22 000, IFS, BRC, OSHAS 18 001
    Auditeur interne
  • Université De Bourgogne

    Dijon 2007 - 2007 certificat d'expérimentation animale niveau 1
  • Ecole Pratique Des Hautes Etudes EPHE (Paris)

    Paris 2005 - 2007 ingénieur

    spécialisation biologie cellulaire, biologie moléculaire, virologie, immunologie
  • ESSEP Bio/Université Catholique De Lyon

    Lyon 2004 - 2005 Licence profésionnelle en alternance
  • LEGTA Saint Genis Laval

    Saint Genis Laval 2002 - 2004 BTS

Réseau

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