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Thomas MATTEI

MAULE

En résumé

Après avoir parcouru la gastronomie et la diversité culinaire française et étrangère, auprès de grands noms comme Alain Ducasse, Claude Giraud, Jean Claude Fabre, Gilles Goujon; je souhaite vous faire partager ces délicieux moments d'émerveillement culinaire.


Mon parcours débute par la découverte des cuisines à l'âge de 14 ans, autour de la gastronomie en Aveyron; pour compléter et diversifier cette passion par une envie toute particulière d'apprendre et de découvrir, je multiplie les rencontres entre maisons étoilées prés de Béziers, Montpellier et Paris; à thème pour le cassoulet à Castelnaudary, les pâtes fraîches à Toulouse de la production à la vente; en privé pour le Chef d'état Major de l'armée de l'air à Paris; en Traiteur de France à Toulouse; en restaurant Français à San Diego, Chef Formateur Consultant pour le centre de Formation d'Alain Ducasse à Argenteuil.


Partenaire de commerçants atypiques sélectionnant des produits d'exception au quotidien; bénéficiant de contacts de prestigieux fournisseurs pour les professionnels, je vous invite à profiter de ces meilleurs atouts pour vous et vos invités.

Mes compétences :
Chef de cuisine
Luxe
Gastronomie

Entreprises

  • TOMCOOKHOME - Gérant

    maintenant
  • Alain Ducasse Formation

    maintenant

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