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Valerie HAXAIRE

EPINAL

En résumé

Une page vient de s'écrire au Restaurant La Petite Myrtille et je suis heureuse d'avoir contribué au dernier paragraphe.
Depuis 2013, j'ai accueilli des centaines de clients dans une ambiance chaleureuse et conviviale mettant à profit mon côté "commercial". Je n'apprécie que très peu ce terme, car ce que j'ai pu apporter au Restaurant en ma qualité d'associée, c'est avant tout avec le cœur que je l'ai fait.
En 2014, nous avons, mon compagnon moi même créée un concept unique : LE MENU à 4€90, entrée, plat, dessert.
Le succès est au rendez vous, les médias adhèrent, TF1, BFM, FR3, RTL, Vosges TV, les journaux locaux mais également professionnels.
Septembre 2016, le destin nous fait rencontrer un couple de professionnels local, désireux de s'installer à son tour et c'est tout naturellement que nous lui proposons le restaurant.

En qualité de dirigeante associée de1993 à 2012, j’ai eu l’opportunité de créer puis développer des actions de communication novatrices dans les différents domaines d’activité exercés, contribuant largement au dynamisme et à l’accroissement des commerces dans lesquels j'ai œuvré.

Riche de cette expérience je souhaite aujourd’hui mettre celle-ci au service d’une entreprise dynamique.

Mes compétences :
Word
Publisher et Photoshop
Réseaux sociaux
Conseil en Marketing stratégique et opération
Vente directe
Décoration de magasin
Management d'équipes
Gestion de production
Gestion de la relation client
gestion planning
Home Staging

Entreprises

  • Restaurant La Petite Myrtille - Manager en Restauration

    2013 - 2017 Création Concept menu 4 EUR 90
    Comptabilité/gestion
    Accueil clients, prises de commandes, service, encaissements
  • BOULANGERIE HOLVECK - Conjointe Collaboratrice

    1993 - 2013 Comptabilité, gestion
    Management, gestion planning
    Vente comptoir
  • BOULANGERIE PATISSERIE HAXAIRE - RESPONSABLE POINT DE VENTE

    1991 - 1993 Vente produits de fabrication et épicerie, réassort rayons, commandes fournisseurs, décor magasin selon les saisons et autres événements.
  • NIELSEN France, Paris - ENQUETRICE VACATAIRE

    1991 - 1991 enquête terrain dans les super et hypermarchés de la région parisienne. A l'issue de quelques mois seulement et grâce à un travail assidu, je me suis vue proposer une promotion que j'ai déclinée pour cause déménagement
  • Graniterie SODIMAT - COMMERCIALE

    1990 - 1991 développement commercial d'objets de décoration réalisés dans la matière noble qu'est le granit vosgien sur tout l'est de la France

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