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Violaine MAZET

Massy

En résumé

Je suis actuellement en reconversion professionnelle.
Je cherche à intégrer une grande entreprise et opter pour un métier d’avenir. Je souhaite m’engager dans de nouveaux défis, à un poste de management et organisation, pour prendre une direction opérationnelle, conduire des projets ou participer au développement de l’entreprise.

Mon expérience de quatre ans dans plusieurs enseignes de la grande distribution, m'a appris à travailler en autonomie. J'ai acquis de nombreuses compétences managériales et de gestion, en particulier dans l’animation d’une équipe afin d’optimiser et d’organiser son travail, la faire évoluer et la motiver, tout en veillant au respect des procédures spécifiques de l’entreprise. J’ai eu également l’occasion de gérer des situations de crise et de prendre des décisions dans l’urgence..

Mon parcours atypique m’ayant amenée à intervenir dans divers secteurs d'activité (industrie agroalimentaire, boulangerie artisanale, site de recherche phytosanitaire,…), j'ai pu développer des facultés d'adaptation.
Forte de ces expériences professionnelles, je sollicite viadeo afin de trouver un poste à responsabilité tel que Manager d’une équipe, auditrice hygiène et sécurité ou gestionnaire dans tout type de secteur.

Je suis rigoureuse, organisée et soucieuse de satisfaire la clientèle. J'ai aussi le goût de l'analyse, du challenge et de la performance.

Je recherche un poste en Indre et Loire (37).

Mes compétences :
Formation continue
Microsoft Office
Gestion de crise
Gestion du personnel
Gestion budgétaire
Gestion de la production
Gestion des stocks
Gestion de projet

Entreprises

  • Carrefour - Manager boulangerie pâtisserie, fruits et légumes et poisson

    Massy 2012 - 2014  Management d’équipes de 9 à 27 personnes
     Gestion administrative et économique :
    • Gestions des stocks
    • Gestion de la production quotidienne
    • Gestion de la vente (promotion, animation)
    • Gestion de crise
    • Réduction des pertes et des stocks morts, amélioration des commandes et des inventaires mensuels
     Gestion du personnel :
    • Plannings hebdomadaires
    • Recrutement, formation, briefings, réunions
    • Gestion de projet
     Remplacement aux rayons fruits/légumes, et poissonnerie (4 mois)
     Formation et application des procédures d’hygiène et sécurité
     Encadrement d’audit internes et externes
  • Auchan - Manager boulangerie pâtisserie

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2011  Formation interne (4 mois)
     Management d’une équipe de 17 personnes
     Gestion administrative et économique :
    • Gestion des stocks
    • Gestion de la production quotidienne
    • Gestion de la vente
    • Définition des objectifs de chiffre d’affaire mensuel (2011)
  • BONCOLAC - Stagiaire master 2 production

    Toulouse 2010 - 2010  Etat des lieux du Service Pasteurisation
     Gestions de deux projets conjointement :
    • Réduction des rejets en production et en pasteurisation (extrait sec, DCO)
    • Suivi de la refonte en production
    • Mise en place d’une matrice automatique d’incorporation des refontes

  • STAPHYT - Stagiaire master 1

    2009 - 2009  Gestions de projet :
    • Evaluation de produits phytosanitaires contre la Septoriose du blé
    • Mesure du poids de mille grains et des poids spécifiques
    • Entretien des cultures

Formations

  • Association Ouvrière Des Compagnons Du Devoir Du Tour De France

    Tours 2015 - 2016 CAP

    apprentissage de la fabrication du pain, du pesage des ingrédients jusqu'à la mise en vente, découverte des pains régionaux, fabrication des viennoiserie (pain au lait, brioche, croissant, pain au chocolat, pain au raisin), entretien du laboratoire, réception de la marchandise et rangement des stocks,....
  • IUP PVIA Université Picardie Jules Verne

    Amiens 2008 - 2010 master 2

    Etude de process de production avec visites d'usines, étude du service R&D avec la conception d'un projet marketing et d'un projet en partenariat avec Nestlé Purina, Anglais, etudes des produits phytosanitaires, etude qualité (HACCP, ISO9001), fabrication artisanale de bière,....
  • Institut Universitaire Professionnalisant

    Amiens 2008 - 2010 master 2

    Industries agroalimentaires
  • Université François Rabelais

    Tours 2004 - 2007 Licence

    Biologie
  • Université François Rabelais UFR (Tours)

    Tours 2004 - 2007 Licence

    Biologie animale, biologie végétale, génétique, anglais, physiologie animale (fécondation in vivo, étude du système digestif, du système circulatoire et du système de reproduction), étude du fonctionnement du cerveau (mémoire, apprentissage du langage,...), éthologie, informatique, biochimie,....

Réseau

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