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Yoann ADAM

Paris La-Défense

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Voilà plus de 5 ans que je travaille dans l'industrie agroalimentaire. À travers mon parcours d'étude par alternance j'ai eu la chance de découvrir de nombreux métiers offerts par ce secteur d'activité. J'ai appris les métiers de laborantin contrôle qualité, d'opérateur de production, de conducteur de ligne et aujourd'hui j'engrange de l'expérience au poste d'Ingénieur Méthodes et Amélioration Continue.

C'est au cours de mon cursus d'ingénieur par apprentissage que j'ai découvert l'Amélioration Continue, et que je l'ai pratiquée et développée chez Soreal, à travers la mise en place des 5S. C'est ainsi que j'ai développé mon attrait pour cette discipline en étant convaincu des bénéfices que ces méthodes peuvent apporter avec une bonne utilisation.

J'ai donc réalisé le Mastère Spécialisé Excellence Opérationnelle en alternance entre l'INSA de Rennes et Soreal afin d'apprendre à concilier les outils de l'Amélioration Continue avec le management et les valeurs de l’entreprise, pour mener au mieux les changements organisationnels et de process qui sont permanents en entreprise. Via cette formation dispensée par l'INSA, j'ai eu la chance d'intégrer une promotion constituée de salariés de tous secteurs d'activité confondus; ce qui a suscité chez moi un intérêt grandissant pour découvrir et adapter mon travail vers d'autres industries.

J'ai maintenant intégré les effectifs de Cargill sur le site de Baupte en tant que Technical Management Trainee. À travers ce Graduate Program, mon rôle est tout d'abord de comprendre le fonctionnement de ce site de fabrication de carraghénanes et de xanthane, à travers mes formations dans les différents ateliers et postes de production, mais aussi dans les services supports (sécurité, maintenance et qualité). Ainsi, la bonne compréhension des tenants et des aboutissants de l'usine me permettra de mener au mieux les divers projets d'amélioration de la performance.

Entreprises

  • Cargill - Technical Management Trainee

    Paris La-Défense 2018 - maintenant

  • SOREAL - Ingénieur Amélioration Continue par alternance

    Saint-Julien-Montdenis 2016 - 2017 Projets pilotés:

    - Réduction des temps de nettoyage des process pour augmenter la capacité de production du site (DMAIC).

    - Déploiement d’une culture de résolution des problèmes du terrain par QRQC.

    - Évolution de notre système de suivi de la démarche 5S.

  • NSW DPI - Australie - Stage de recherche appliquée en horticulture

    2014 - 2014 Le NSW DPI (New South Wales Department of Primary Industires) est un organisme de recherche du gouvernement Australien, qui est l'équivalent de L'INRA en France. Le NSW DPI travaille en partenariat avec les industries et d’autres organisations publiques pour promouvoir et soutenir le développement des industries horticoles.

    Mon sujet d'étude était: les effets de l'éthylène sur la qualité des myrtilles pendant le stockage.

    J'ai travaillé sur de nombreux équipements analytiques de laboratoire: réfractomètre digital, FirmTech2 instrument (mesure de la fermeté), chromatographie en phase gazeuse, ICA40 system Carbon Dioxide Analyser (mesure du taux de CO2), titreur automatique avec plateau d'échantillon, Spectrophotomètre pour mesure de la couleur,...

  • Soreal Ilou - Brie (35) - Ingénieur Méthodes et Amélioration Continue par apprentissage.

    2013 - 2016 Pilote de plusieurs projets en Méthodes et Amélioration Continue durant mon cursus d'ingénieur agroalimentaire par apprentissage.

    - Mise en place de fiches process via l’ERP afin de les substituer aux cahiers de réglages utilisés par les opérateurs de cuisson et de conditionnement.

    - Optimisation, standardisation et formalisation des procédures de nettoyage de l’atelier de production (3 équipements de cuisson/émulsion et 10 lignes de conditionnement).

    - Mise en place de la méthodologie du 5S dans l'entreprise.

    - Étude technique et budgétaire des besoins en équipements de nettoyage nécessaires pour la nouvelle usine étendue à 9000 m²:
    * Réseau d'eau moyenne pression,
    * Distribution centralisée de produit de nettoyage,
    * Production de mousse.
    Et participation aux prises de décision.

    - Remplacement des responsables de l’atelier de conditionnement durant les congés d’été.

  • Sveltic - Laillé (35) - Conducteur de ligne

    2012 - 2013 Assurer la production d'une ligne de conditionnement de plats cuisinés frais. Responsable d'une équipe de 5 opérateurs.

    Compétences acquises: Savoir‐faire en conduite de machine automatisée, management,rigueur, réactivité, relationnel.

    Missions annexes en amélioration continue:
    -Création de schémas de montage de ligne de conditionnement avec photos témoin des produit finis via l'ERP.
    -Mise en jour des plans de nettoyage de toute l'usine.

    Compétences acquises: Connaissances sur l’organisation du travail en production et compétences en informatique.
    Missions annexes en amélioration continue:

  • Sveltic - Laillé (35) - Opérateur de production

    2012 - 2012 Opérateur sur ligne d'assemblage et de conditionnement aux secteurs frais et surgelé. Également opérateur au poste de décartonnage, en découpe de poisson surgelés et en laverie.

    Compétences acquises: Rigueur, réactivité, relationnel, savoir-faire sur les divers équipements de production, esprit d'équipe, confiance en soi.

  • Sveltic - Laillé (35) - Technicien du laboratoire Contrôle‐Qualité

    2011 - 2011 Analyses microbiologiques et physico‐chimiques selon les plans de contrôles internes.

    Compétences acquises: Autonomie, collaboration avec les différents services et rapidité de travail.

Formations

  • INSA De Rennes

    Rennes 2016 - 2017 Mastère Spécialisé Excellence Opérationnelle

    Cette formation par alternance (avec SOREAL) m'a permis de développer mes capacités à :

    - Maîtriser les techniques et les outils de l’Amélioration Continue,
    - Piloter des projets transversaux,
    - Accompagner le changement par de nouvelles approches managériales .

  • UIMM 35-56 (Union Des Industries Et Métiers De La Métallurgie Ille-Et-Vilaine Et Morbihan)

    Rennes 2016 - 2017 CQPM Chargé de Projet Industriel

    Le projet piloté concernait la mise en place et l'entretien de la démarche 5S à Soreal.

  • INSA De Rennes

    Rennes 2016 - 2017 Green Belt Lean Six Sigma

    Le projet DMAIC piloté concernait la réduction des temps de nettoyage des lignes de conditionnement de SOREAL afin d'augmenter la capacité de production du site.

  • Agrocampus Ouest Rennes

    Rennes 2013 - 2016 Formation d'Ingénieur Agroalimentaire par apprentissage.(ex INSFA)(en alternance chez Soreal Ilou)

    Compétences scientifiques et économiques:
    -Management,
    -Gestion de production,
    -Conduite de projet,
    -Gestion d'entreprise,
    -Technologie alimentaire...

  • IUT Génie Biologique Saint Brieuc

    Saint Brieuc 2012 - 2013 Licence Professionnelle MIPSA en alternance chez Sveltic

    -Compétences en management, gestion de production, conduite de projet, innovation et qualité‐sécurité‐environnement.

    -Connaissances de la variété du secteur agroalimentaire.

  • Université Rennes 1

    Rennes 2011 - 2012 Licence 2 Mention Biologie Parcours Science Moléculaire et Cellulaire

    - Approfondissement des compétences en DUT et autonomie de travail.
    - Admis au terme de l'année universitaire.

  • IUT Génie Biologique Saint Brieuc

    Saint Brieuc 2009 - 2011 DUT Génie Biologique Option Industries Alimentaires et Biologiques

    -Compétences analytiques en microbiologie, analyse sensorielle, biochimie, biologie et physico‐chimie.

    -Compétences pratiques en technologie alimentaire et génie des procédés.

    -Organisation, rigueur et capacité à travailler en groupe.

  • Lycée Anita Conti

    Bruz 2006 - 2009 Baccalauréat Scientifique (option Physique‐Chimie)

    Admis.
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