Mes compétences :
Dégustation
Qualité
Oenologie
Gestion de projet
Management
Production
Entreprises
CLAUDE NICOLAS
- Oenologue - maitre de chai
2015 - maintenant
iD Systèmes
- Commercial sur la région bordelaise
Bruges2014 - 2015Développement commercial de logiciels de gestion technique
Cave de Tain L'Hermitage
- Superviseur cuverie
2014 - 2014Management des saisonniers au sein de ma cuverie - Organisation des travaux en cave - Suivi qualitatif des vins - Restitution à la direction technique de la cave coopérative
VINLINK
- Caviste - superviseur chai de vinification blanc
2014 - 2014
Gabriel Meffre
- Responsable de cave pour les vinifications
GIGONDAS2013 - 2014- Etude technico-économique de faisabilité d’un passage en « bio » : sélection des investissements à faire (matériel), réalisation d’un itinéraire cultural adapté au terroir, ainsi qu’un protocole de vinification respectant la réglementation bio.
- Responsable de cave : encadrement de l’équipe technique, gestion des fermentations, organisation des travaux en chai
Oenobrands
- Brand Ambassador en Argentine
2012 - 2013Support technique et commercial a distributeur Argentin ;
- acquérir des connaissances sur les produits et sur le marché argentin, = production de vin et concurrence ;
- assurer une présence = visites de caves et rapports de visites, animation du marché par des séminaires ;
- mettre en place des essais en cave avec les ingrédients ;
- construire un réseau avec les leaders d'opinion locaux ;
- assurer des missions de support technique possible au Chili et en Uruguay.
AOP Duché d'Uzès
- Consultant
2012 - 2012Conseiller sur le lancement d’une nouvelle campagne de communication d’une nouvelle appellation AOP :
Projet de communication réalisé au cours de la formation continue Purpan, réalisation du plan de communication
de la nouvelle AOP sur le secteur national et à l’étranger.
Château SIGALAS RABAUD
- Chargé de mission
2011 - 2011Mission : développement technique et commercial d’un nouveau vin afin d’augmenter le chiffre d’affaires de l’entreprise.
- Compétences techniques : aide à la décision concernant les pratiques culturales au vignoble, participation et encadrement des saisonniers pour les travaux en vert et vendanges, mise en place de protocoles de prédictions des maturités, conduite de tracteurs, assistant œnologue au chai, réalisation des opérations de chai.
- Compétences commerciales : développement d’un réseau commercial, commerce en B to B, études marketing et économique, analyse financière de l’entreprise, évaluation et gestion du budget pour la réalisation du blanc sec.
Cave d'Irouléguy
- Chargé de mission recherche et développement sur le vignoble
2010 - 2010Expérimentation d'un nouvel outil permettant de prédire la maturité de la récolte, Analyse des influences des paramètres environnementaux sur la qualité des baies de raisins
C.DONATIELLO Winery
- Master Cellar Assistant
2009 - 2009Suivi des maturités au sein de vignobles, suivi des vinifications en blanc et en rouge (laboratoire, manipulations oenologiques au chai)
