Cédric FRENEHARD

L'Inter Hôtel Terminus de Toulouse change de visage puisque suite à la rénovation qui s'est terminée en janvier 2012, l'établissement devient ibis Styles, nouvelle marque du groupe ACCOR.

Gestion de deux établissements Best Western et Inter Hôtel au sein du Groupe Paris Honotel

• Direction des achats, gestion fournisseurs
• Mise en place d’une politique commerciale et d’outils marketing
• Gestion des budgets et des tableaux de bord
• Vente des prestations (séminaires, hébergement)
• Yield Management
• Négociation des devis, mise en place de promotion
• Suivi client sur place, contrôle des prestations
• Optimisation du remplissage
• Plan d’action commercial, feel back

Gestion de deux établissements dont un gros porteur de 315 chambres classé en 2 étoiles et un Quality Suite de la chaîne Choice Hotels de 51 chambres classé en 3 étoiles

DEVELOPEMENT COMMERCIAL & MARKETING – YIELD MANAGEMENT
Augmenter le CA au meilleur prix moyen et revpar, PAC, relations institutionnels
GESTION BUDGETAIRE ET OPERATIONNELLE DE L’ETABLISSEMENT
Elaboration de budget, analyses d’exploitation, diminuer les charges
GESTION DES RESSOURCES HUMAINES (plus de 40 personnes)
Coacher les équipes et améliorer les performances par la formation, recrutement
HYGIENE ET SECURITE
Veiller au respect des règles strictes d'hygiène et de sécurité
OPTIMISATION DE LA QUALITE DES PRESTATIONS
Etre à l’écoute de la clientèle, de leurs remarques et agir en conséquence
OUVERTURE DE NOUVEAUX SITES
Suivi de chantiers, achats équipements, démarches administratives

Commercialisation de deux sites en ouverture, l'un à Montpellier et l'autre sur la zone de la Ciotat - St Cyr sur Mer.

• Gestion des budgets et des tableaux de bord de chaque établissement
• Mise en place d’une politique commerciale et d’outils marketing
• Aide à la Direction du second œuvre sur les ouvertures
• Aide à la Direction des achats, gestion fournisseurs
• aide au Recrutement du personnel
• Coordination de la rentabilité des structures
• Mise en place d'un restaurant gastronomique sur le site de Montpellier

Gestion d'un établissement Première Classe au sein du Groupe Louvres Hotels à Orange

• Direction des achats, gestion fournisseurs
• Mise en place d’une politique commerciale et d’outils marketing
• Gestion des budgets et des tableaux de bord de chaque établissement
• Vente des prestations (séminaires, restauration, hébergement)
• Négociation des devis, mise en place de promotion
• Suivi client sur place, contrôle des prestations
• Optimisation du remplissage
• Plan d’action commercial, feel back

Aide à la gestion d'un établissement Campanile au sein du Groupe Louvres Hotels à Montpellier

En collaboration avec le Directeur :

• Direction des achats, gestion fournisseurs
• Mise en place d’une politique commerciale et d’outils marketing
• Gestion des budgets et des tableaux de bord de chaque établissement
• Vente des prestations (séminaires, restauration, hébergement)
• Négociation des devis, mise en place de promotion
• Suivi client sur place, contrôle des prestations
• Optimisation du remplissage des espaces séminaires
• Plan d’action commercial, feel back