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Fasopro
- Chef de projet - Développement produit et procédé
2015 - 2015
Chef de projet R&D : Appui au développement de produits transformés à base de chenille de karité pour une start-up au Burkina Faso
FasoPro – Ouagadougou, BURKINA FASO
• Technique : Dossier de faisabilité technique ; Développement et optimisation du procédé de fabrication (essais pilotes); Optimisation de formulation (plan d’expérience) ; Construction des cahiers des charges fonctionnels (produit, emballage et procédé)
• Logistique : Mise en place de la ligne de production (procédé semi-industriel); Mise en place d’indicateurs de performance
• Qualité : Analyse des risques (approvisionnement, stockage, production) ; Suivi du test de vieillissement accéléré ; Mise en place tests microbiologiques
• Management : Gestion d’équipe (3 personnes) ; Formation d’un chef d’équipe
• Achat : Gestion des commandes matière première ; Recherche et relation fournisseurs
Résultats : lancement de la production en septembre 2015 ; produit mis en vente sur le marché suite aux tests qualité
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IRC Montpellier Sup Agro
- Projet - Création d'activité
2014 - 2015
Gestion de projet R&D : Création d’une sauce à base de chenille de karité (étude réalisée pour FasoPro - Burkina Faso)
Montpellier SupAgro – Montpellier, FRANCE
• Technique : Développement procédé ; Assister la conduite de cycles de stérilisation (autoclave industrielle) ; Essais pilotes (halle technologique)
• Formulation : Création d’un nouveau produit selon un cahier des charges
• Gestion de projet: Faisabilité technique ; Conception d’usine ; Élaboration d’un Business Plan
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Indian Institute of Crop Processing
- Responsable de sous-projet de recherche
2014 - 2014
Sujet : Évolution de la perte en lycopène dans la tomate lors de son osmo-conservation
Centre universitaire de recherche: Indian Institute of Crop Processing – Thanjavur, INDE
• Déterminer le procédé d’osmo-conservation de la tomate le plus adapté pour conserver le lycopène
• Gestion de projet de recherche et d’analyses en laboratoire en autonomie
Réalisation d’un rapport bibliographique
Mise en place des procédés de conservation des tomates
Extraction et quantification du lycopène (par spectrophotométrie)
• Maitrise de l’anglais dans le milieu professionnel (rapport et présentation)
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ONIRIS
- Projet Interdiscplinaire
2013 - 2014
Sujet : Formulation d’un film comestible hydrosoluble aromatisé (continuité d’un brevet dépose par ONIRIS en 2012) ONIRIS – Nantes, FRANCE
• Gestion de projet de recherche en équipe (5 personnes) : réalisation d’un rapport bibliographique, d’un plan d’organisation de projet et d’un poster
• Optimisation de formulation (plan de mélange)
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Ferme communautaire - Projet Lisinia
- Ouvrier agricole
2013 - 2013
Projet Lisinia - Burdur, TURQUIE
• Participation à la transformation de fruits et légumes (séchage, conservation)
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Tereos
- Opérateur
Origny-Sainte-Benoite
2013 - 2013
Entreprise de conditionnement (sucre): TEREOS Beghin Say – Nantes, FRANCE
• Mise à jour des fiches des procédés liés à la ligne de production de sucre gélifié
• Proposer des solutions pour permettre le recyclage des produits non conformes
• Opérateur sur ligne de production (non conformité des produits finis)
