Mes compétences :
Gestion de projet
Marketing
Agroalimentaire
Adobe Photoshop
Communication
Management
Entreprises
Color Foods
- Chef de Produits
Marseille2015 - maintenant- Mise en place du plan de communication de la marque SUN (site internet et réseaux sociaux...)
- Développement produits et packaging
- Supports commerciaux
Fauchon
- Manager Produits Junior Épicerie Salée
Paris2013 - 2015En charge de la catégorie ÉPICERIE SALÉE (2,5M€).
12 familles de produits à gérer (foie gras, terrine, moutarde, apéritif, huile et vinaigre, épices...) soit environ 300 produits et 70 fournisseurs.
- GESTION MARKETING ET PACKAGING :
Rénovation de la gamme des Terrines (15 produits), développement de nouveaux produits fond de rayon et événementiel. Réflexion stratégique de ma catégorie : Analyse chiffrée et solution pour les différentes gammes.
En lien avec les graphistes pour la création des packagings.
Remise à jour de tous les packagings en accord avec la règlementation INCO.
- SUIVI DU BUDGET de la catégorie.
- DÉVELOPPEMENT PRODUITS :
En lien avec nos fournisseurs pour sourcer ou développer ensemble de nouveaux produits fond de rayon ou événementiels. Echanges pour arriver à valider la meilleure recette. Dégustation en interne avec l'avis des chefs de cuisine. Récolte des informations produits auprès des fournisseurs.
- ACHATS :
Relation fournisseur pour acheter les nouveaux produits, négociation des tarifs et contrats commerciaux.
Prévisionnel à communiquer aux approvisionneurs pour les nouveaux produits.
- GESTION DES STOCKS :
Lors des renouvellement des gammes, gestion des stocks d'ancien produits pour éviter les surstocks. Gestion des produits en fin de vie pour éviter les pertes : trouver une solution pour les écouler dans les temps.
Concours agroalimentaire EcoTrophélia France
- Responsable Marketing
2012 - 2013Projet de fin d'études: Participation au concours d'innovation alimentaire Ecotrophélia, Responsable marketing.
Création et développement d’un produit alimentaire innovant, travail en équipe de 7. Conception du produit jusqu’à sa vente : Choix du produit, détermination de la stratégie marketing (étude de marché, enquête consommateur, mix marketing), business plan, R&D, industrialisation.
CHARAL
- Assistante Chef de Produits
Cholet2012 - 2012Assistante chef de produits élaborés (snack, viandes cuisinées, sauces) dans l'entreprise d'agroalimentaire CHARAL.
-suivi du lancement d'un nouveau burger
-mise en place de PLV et d'opérations de promotion
-analyse de la performance de la marque pour les produits élaborés (IRI, Harry, Kantar)
University of Sydney
- Stagiaire chercheuse en économie expérimentale
2011 - 2011Mise en place d’une expérience économique ayant pour but d’analyser les comportements des gens, en termes de prises de décisions, à propos de problèmes internationaux (type changement climatique).
[research in experimental economics]
University of Sydney
- Stagiaire chercheuse en agroalimentaire
2011 - 2011Sélection d'une variété optimale de sorgho pour une production industrielle d'aliments sans gluten (visant le marché des personnes intolérantes au gluten et les pays d'Afrique.) Cette sélection s'effectue via une analyse bio-chimique des propriétés des grains de sorgho maltés.
[Selecting a suitable sorghum variety for commercial malting in analysing the biochemical properties that provide good malt extract quality]
Ruche Morvandelle
- Stagiaire
2010 - 2010Immersion dans le monde agricole.
Aide aux tâches d'un apiculteur : production et vente du miel.
Bureau d'étude AGROOF
- Projet d'Elève Ingénieur
2010 - 2010Sujet : Faisabilité technico-économique de la production de bois énergie et bois raméal fragmenté à partir de systèmes agroforestiers.
