Sylvain Masson

Sylvain Masson

Directeur Régional, API Restauration

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez API Restauration

Précédents : API RESTAURATION, Avenance entreprise

 

Précédents : Lycée Nicolas Appert

 

    En résumé

    Diplomé d'un BTS de gestion et marketing hotelier, d'un BTS de genie culinaire, art du service et de la table, lauréat de la bourse Evian Badoit des jeunes créateurs d'entreprises (création d'un site de vente en ligne de produits du terroir, novateur en 2001), je me suis tourné trés tot vers la restauration collective par choix personnel. J'ai eu la chance dans mon cursus personnel de travailler au sein des leader européens et francais dans ce domaine (sodexo, elior, compass, API restauration, et de pouvoir ainsi élargir ma vue sur ce secteur d'activité. Cela m'a permis de maitriser aujourd'hui l'ensemble des secteurs de cette profession. Toujours a la recherche de nouvelles compétences, j'ai développé de facon personnel puis en accompagnement de mon employeur actuel des connaissances sur l'ensemble des possibilités de Facility Management.

Parcours

Responsable développement

Chez API RESTAURATION

De 2006 à juillet 2012
Responsable développement sur les départements 10 52 58 89 secteur restauration collective, scolaire , entreprise, médico social Assistance technique, gestion denrées alimentaires, gestion de centre de profits Gestion de cuisine centrale. Multiplication par 2.2 du chiffre d'affaire en 6 ...
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Directeur de restaurant

Chez Avenance entreprise

De 2001 à 2006
Gestion de deux centres de profits financiers , marchés publics du Ministére de la recherche et de l'éducation Nationale; (au sein des Observatoires de France OBSPM) Gestion de deux équipes de 14 personnes, personnel mixte fonction publique et privé.
 

Compétences

 
  • Analyse financière
  • Commerce
  • Commercial
  • Cuisine
  • Finance
  • Gestion
  • Hygiène
  • Management
  • Voir toutes les compétences (13)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • batteur au sein de la formation Larsen
  • espace
  • jardin
  • membre du collectif musical TkDonF
  • musique instrumentale et electronique
  • sport