2011 - maintenantConsultant indépendant auprès de producteurs fruits et légumes de Basse Normandie
GBTEX
- Acheteur fruits et légumes exotiques
2007 - 2010
Monoprix
- Acheteur national fruits et légumes
Clichy1987 - 2007Mission
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Définition des assortiments, des cahiers des charges produits et des prix.
Analyser les prix, et la concurrence.
Définition de l'assortiment et les prix.
Définition des exigences qualité et les faire respecter.
Pilotage quotidien du référenciel dans les bases de données informatiques.
Réalisation des synthèses de prépatation et de bilan de campagne.
Négociation
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Négociation annuelle ou trimestrielle des conditions de collaboration avec les fournisseurs.
Négociation quotidenne et des quantités sur les marchés à cours.
Négociation de budgets spécifiques.
Approvisionnement
Approvisionner quotidiennement les plateformes en qualité en quantité en réalisant des prévisions des commandes magasins.
Gestion portefeuil fournisseur - Sourcing
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Suivi de la performance des fournisseurs (qualité, prix, taux de service).
Sourcing de nouveaux fournisseurs.
Formalisation, suivi et application des accords commerciaux.
