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Carine BEUCHER

MAYENNE

En résumé

Bonjour à tous !

Merci de vous être attardés quelques instants pour visiter mon profil.

La Toque Angevine est un site industriel de produits alimentaires frais fabriquant sandwiches, snacks chauds (burgers), snacks froids (wraps), pizzas et tartes salées. Nous faisons partie du pôle traiteur du groupe volailler français LDC qui porte les marques telles que Loué, Maître Coq, Le Gaulois, Traditions d'Asie et Marie.

Mon activité au sein de la Toque Angevine peut être scindée en deux parties :
- Pendant deux années, j'ai activement contribué à la création de poste de prévisionniste aboutissant ainsi à la mise en place d'un outil clef pour la planification et l'ordonnancement des fabrications.
- Ma mission s'est ensuite naturellement orientée vers les approvisionnements des emballages puis des denrées pour aboutir aujourd'hui au pilotage de la totalité des approvisionnements matière pour le site et à la gestion des flux associés depuis la réception jusqu'à la mise à disposition aux ateliers de production.

Pour me présenter, je dirai que le dynamisme, le dévouement, l'esprit d'équipe et de synthèse sont des qualités professionnelles que l'on me reconnaît. Toujours positive et souriante, j'affiche ma motivation au travers de ma disponibilité et de mon envie. En recherche active d'opportunités, notamment dans le domaine de la Supply Chain, je souhaiterai pouvoir me rapprocher géographiquement de la ville de Mayenne.

En m'inscrivant sur Viadeo, je cherche à développer mon réseau mais également à échanger sur différents sujets.

A bientôt !

Mes compétences :
Agroalimentaire
Gestion de production
Management
Planification

Entreprises

  • La Toque Angevine - Groupe LDC - Pôle Traiteur - Responsable Approvisionnement & Réception

    2005 - maintenant Mission : Assurer l'approvisionnement en matières pour le site

    => Création de documents supports pour la passation des commandes
    => Réalisation des commandes matières premières (300 références) et emballages (500 références) chez 150 fournisseurs
    => Montant des approvisionnements traités : 40 M€ / an
    => Réception et mise à disposition des matières aux ateliers de fabrication : Chaîne du froid - FIFO (First In First Out) - Traçabilité
    => Gestion du stock des matières surgelées en stockage déporté
    => Intégration des évolutions de gamme MN (Marque Nationale) et MDD (Marque De Distributeur) :
    ¤ Planification des lancements / arrêts des références
    ¤ Planification des changements de recette / BAT (Bon A Tirer)
    => Prise en compte des éléments promotionnels : BRI (Bon de Réduction Immédiat), stickage, lotissage...
    => Supervision d'un atelier de montage de cartons ondulés
    => Communication inter-services & inter-sites : Achats - Production - Qualité - Maintenance - Recherche & Développement - Marketing - Commercial - Comptabilité - Ressources Humaines
    => Management et coordination d'une équipe pluri-disciplinaire : 20 personnes
  • La Toque Angevine - Groupe LDC - Pôle Traiteur - Création de poste : Prévisionniste

    2003 - 2005 Mission : Etablir des programmes prévisionnels de ventes à court / moyen terme

    => Création d'un fichier support pour l'établissement des prévisions et de l'ordonnancement incluant la gestion du stock produits finis par DLS (Date Limite de Stockage)
    => Définition des volumes fond de rayon journalier par article (200 références)
    => Circuits de distribution : GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) - RHF (Restauration Hors Foyer) - Export
    => Modélisation de la dynamique promotionnelle par enseigne
    => Détermination de coefficient de saisonnalité hebdomadaire / mensuel
    => Prise en compte des jours fériés : anticipation / report de ventes
    => Elaboration de prévisions sur des articles festifs
    => Archivage des ventes pour création d'un historique
    => Etablissement des volumes prévisionnels de fabrication en S+2 pour le CBB (Calcul des Besoins Bruts)
    => Spécification d'un indicateur de fiabilité
  • Unicopa / Université de Cork / Lactalis - Dans le cadre de mes études :

    1999 - 2002 => Mars-Sept. 2002: Unicopa - Dandy Languidic (56) - Site de fabrication de produits élaborés de volaille
    Assistante au Responsable Méthodes & Industrialisation
    "Mise sous Assurance Qualité & Optimisation de Process"

    => Mai-Sept. 2001: Université de Cork (Irlande) - Département de technologie alimentaire
    "Epaississement et Séparation de phase dans le lait par la carboxyméthylcellulose"

    => Sept.99-Fev.2000: Lactalis - Société Laitière de Mayenne (53) - Site de fabrication de produits secs laitiers
    Assistante au Responsable Recherche & Développement
    "Amélioration des qualités fonctionnelles de la caséine présure"

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