Chan Chu JEAN PAUL

En résumé

Entreprises

• Ministère de l'Education nationale - Professeur des Ecoles

  Paris 2015 - maintenant

• Leroy Merlin - Controleur de Gestion

  Lezennes 2013 - 2015 Membre du Comité de Direction, je participe activement au développement CA & marges, les résultats de manière globale par analyses & plans d'action. je m'assure du bon fonctionnement du magasin et de la pérennité de l'outil.
  
  Parmi mes missions :
  
  - Pilotage de la marge métier, frais influençables et RO
  - Elaboration et suivi du plan d'invest. annuel & engagements
  - Animation transverse équipes commerce : accompagnement des chefs de secteurs dans la gestion & organisation
  - Production, analyses et diffusion des informations aux équipes : gammes, poltiques prix, op com ; formation aux outils de gestion
  - Organisation inventaire fiscal et animation plan anti DI
  - Garant des procédures internes, animation du contrôle interne et réalisation d'audits sur site
  - Co responsable avec le DM de la tenue globale du magasin en terme commercial et de la sécurité des biens et des personnes
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• Boulanger - Responsable Exploitation - Controle de gestion opérationnel

  FRETIN 2009 - 2013 - Participation à l’ensemble des décisions stratégiques du magasin en tant que membre du Comité de Direction. Elaboration et suivi des objectifs, budgets et plans d’investissement du magasin en collaboration avec le DM
  - Pilotage des différents indicateurs de gestion (démarque, marge, flux financiers, gestion des stocks) et de résultat du magasin
  - Développement des outils de gestion performants dans le but de faire progresser et optimiser la rentabilité d'exploitation
  - Animation transversale (équipe vente, service, logistique, caisse) sur les indicateurs de performance
  - Application et respect des règles de fonctionnement et de sécurité des biens et des personnes (membre du CHSCT)

• Chubb Insurance Company of Australia Ltd (Sydney, Australia) - Coordinateur Marketing

  2009 - 2009 - Producer Management : collaboration avec les seniors managers de chaque segments produits dans leur développement des grands comptes, suivi des accords clients, préparation mensuelle des rapports d’activités et monitoring des objectifs marketing par KPIs ;
  - Marketing & Communication: actualisation et uniformisation des éléments de communications (brochures, prospectus et fiches produits), communication interne (newsletters), assistance avec les responsables de unités stratégiques pour la mise en place d’expo rencontres avec les courtiers en assurance (Melbourne & Perth).

• TRANSCOVI GROUPE FRIGOTIMES - Responsable Production & Qualité

  1999 - 2008 Activités du Groupe : négoce et commerce de gros en produits surgelés et réfrigérés, fabrication de salaisons charcuterie
  
  Mes missions :
  - Gestion des Ressources
  * Humaines : encadrement de 29 personnes (dont 2 agents de maîtrise), GPEC, définition du plan annuel de formation ;
  * Matérielles : planification des investissements machines et montage de dossiers de subventions, études des plans prévisionnels ;
  * Commerciales : collaboration avec le service commerciale des politiques promotionnelles, reporting mensuels des évolutions CA, adaptation de la politique de la marque selon référencements (MDD, GMS) ;
  - Gestion de Production : ordonnancement des équipes, planification, gestion des stocks, achats (ingrédients, consommables), développement de produits et optimisation des procédés ;
  - Gestion de la Qualité : mise en place du système qualité (procédures et revue documentaire), suivi de l’hygiène et de la sanitation des ateliers, formation en interne du personnel, interface entre les différents services (commercial, logistique, administratif), préparation à la certification ISO 22000, veille réglementaire.
  
  Niveau d’encadrement : cadre niveau II (convention 3125)

• Centre Technique Interprofessionnel de la Canne et du Sucre - CHARGE DE MISSION

  1998 - 1999 Recherche et Développement sur la Richesse Entrée Usine en partenariat avec les usines sucrières du Gol et de Bois Rouge (études physico chimiques comparatives).
  
  Niveau d’encadrement : agent de maîtrise

• Centre Interprofessionnel des Vins de Champagne - Stagiaire au service Oenologie

  1997 - 1997 Mission de 6 mois
  Recherche et développment : optimisation des paramètres de fermentation

Formations

• Ecole Supérieure Du Professorat Et De L'Education - Académie De La Réunion (Saint Denis)

  Saint Denis 2015 - 2016 Diplôme Universitaire des Métiers de l'Enseignement, de l'Education et de la Formation
  
  Admission au Concours de Recrutement Professeur des Écoles / Fonction Publique en Juillet 2015.
  
  Projet interdisciplinaire Sciences :
  http://espe.univ-reunion.fr/disciplines/projet-meteo-interdisciplinaire/retours-dexperiences/
  

• Université Paris Dauphine

  Paris 2007 - 2008 MANAGEMENT

• Ecole Supérieure Informatique Appliquée ESIL

  Marseille 1994 - 1997 GENIE BIOLOGIQUE ET MICROBIOLOGIE APPLIQUEE

Réseau

• Anne-Sophie SEGENREICH

• Charles DA SILVA

• Emmanuelle MARTINEAU

• François TO

• Frédéric FLERET

• Jacqueline DOUCET

• Laurence SABATIER

• Noelia PEREZ

• Rémy ROUSSELOT

• Said MAAROUF