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Daniel VIRET

MÉXICO

En résumé

Bonjour,

Après avoir occupé différents postes en management dans l’hôtellerie restauration, je suis devenu en 2012 responsable de secteur chez ORAPI HYGIENE.

La restauration et l'hygiène professionnelle sont des métiers techniques et d'excellence, où l’adaptation, la motivation, la capacité d’écoute, et la ténacité dont j’ai fait preuve, m’ont permis d’obtenir des résultats significatifs, sur un marché fortement concurrentiel, où les négociations sont complexes.

J’ai ainsi pu développer différents secteurs, tout en gagnant la confiance de mes clients.

Je suis dans les starting blocks pour relever de nouveaux challenges, et, intégrer une nouvelle entreprise, représente pour moi un réel enjeu d’avenir, dans lequel je pourrai m’exprimer pleinement.

À bientôt.

« Se réunir est un début ; rester ensemble est un progrès ; travailler ensemble est la réussite. »

Henry Ford

Mes compétences :
Agroalimentaire
Commercial
Ecoute
Grands comptes
Hygiène
International
Management
Observation
Organisation
Rigueur
Vente

Entreprises

  • ORAPI HYGIENE - Responsable du secteur du Hainaut, de la Sambre et de l'Avesnois

    2012 - maintenant Expertise et préconisation de solutions en hygiène, pour une clientèle de professionnels dans le domaine public ou privé. (Collectivités, santé, industrie, loisirs)
  • APAJH - Cuisinier

    2006 - 2011 Dans une cuisine centrale indépendante, je réalise 200 repas par jour en liaison chaude et froide avec des produits frais.

    Je me suis occupé des menus et des commandes, de la réalisation des diagrammes de production, de la mise en place du PMS, des protocoles HACCP, et de la veille sanitaire.
  • Restaurants QUICK - Manager

    2005 - 2005
  • Hotel Florida Logis de France - Responsable d'exploitation

    2003 - 2005 Hôtel familial

    Suite à la veille concurrentielle, nous avons prévu une baisse du CA en 2004.
    Pour l'anticiper, j'ai optimisé les coûts d'exploitation,(énergie, masse salariale, Ratio M P...)

    La communication de l'établissement à été revue (site web en 4 langues avec réservation en ligne).

    J'ai aussi fait mes débuts comme commercial sur le terrain, en prospectant les entreprises, les associassions et les particuliers.
  • Autogrill - Manager

    marseille 2002 - 2003 Manager (gestion opérationnelle de l'établissement).

    Réorganisation et développement du CA de la boutique en 2003 +20% (anticipation des mouvements saisonniers, augmentation et repositionnement de la gamme des produits).

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