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Dominique MORNON

neaux

En résumé

Native du midi de la france, j'ai quitté la Provence, mon métier de documentaliste en 1998 pour me reconvertir et vivre de l'agriculture et de ma passion des chevaux. Aujourd'hui j'élève des chevaux de compétition, dont les poulains sont destinés au travail avec le bétail que ce soit en compétition de cutting mais également pour le travail quotidien des hommes avec les vaches.J'élève également des vaches et des porcs gascon en montagne en plein air, à plus de 1200m d'altitude, et en agriculture biologique. je vends en direct de la viande de veau rosé d'Aubrac, du boeuf et du porc en caissette directement aux particuliers mais aussi aux professionnels de la restauration et aux commerces bio . Je transforme également mes produits pour proposer aux consommateurs de redécouvrir la cuisine,la vraie, et le goût subtil et incomparable d'une nourriture saine .
Mes recettes sont le subtil mélange d’une culture culinaire où se mêle le chant des cigales et la rigueur des montagnes enneigées de l’Aubrac. Je produits peu en laissant le temps au temps, je ne travaille donc que sur commande et réservation.

Mes compétences :
Agriculture biologique
Vente directe
Elevage équin
Gestion d'entreprise agricole
Internet
Elevage Bovins

Entreprises

  • Eleveur en Aubrac - Agricultrice

    neaux 1998 - maintenant Elevage bovins BIO. Transformation de nos produits, vente directe auprés des consommateurs restaurateurs et des boutiques
  • West aubrac Cutting horses - Eleveur/entraineur de chevaux

    neaux 1990 - maintenant création d'un élevage et d'une écurie de chevaux de compétition de race américaine (quarter horses) selectionnés pour le tri de bétail à cheval (cutting)

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