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Emmanuelle KERVAREC

NOYALO

En résumé

Mes compétences :
Qualité

Entreprises

  • Cap Solutions Culinaires - Responsable Qualité et Énergie

    2015 - maintenant

  • La Fruitière du Val Evel - Chargée de Projet Certification IFS v6

    2013 - 2013 Mise en place de procédures qualité, R&D, achats et de la démarche Food Defense.
    Préparation et animation de la revue de direction, définition des objectifs par processus.
    Conduite des audits hygiène et internes, suivi des actions.
    Formation de l’encadrement et du personnel (traçabilité, bonnes pratiques d’hygiène, sécurité alimentaire et CCP).
    Validation de l’étude HACCP (dont barèmes de pasteurisation).
    Certification obtenue avec une note de 90%.

  • Tipiak - Responsable Système Qualité

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2012 - 2013 Gestion du système de management de la sécurité alimentaire : référencement des matières premières et des fournisseurs, création des fiches techniques et des cahiers des charges clients, validation des packagings, suivi des tableaux de bord, analyse des non-conformités.
    En charge du service consommateurs, de la conformité aux exigences des certifications BIO et IFS, de la gestion de crise et de la veille réglementaire.
    Responsable du laboratoire de microbiologie (3 techniciennes).

  • Cargill - Responsable de Laboratoire

    Paris La-Défense 2011 - 2012 Supervision et animation d’une équipe de 12 personnes,
    Contrôle des matières premières/produits finis et gestion des non-conformités
    Gestion des budgets,
    Suivi des méthodes d’analyses et des équipements,
    Traitement des réclamations clients,
    Optimisation des plans d’analyses,
    Respect des normes en vigueur (Iso 9001 et 14001)

  • Cargill - Lille - Ingenieur Qualite

    2008 - 2011 Gestion du Système de Management de la Qualité et actions correctives,
    Audits internes, sous-traitants et fournisseurs / audits clients, de certification (ISO 9001/BRC/GMP B2),
    Maintien du système HACCP, animation revues (HACCP, suivi qualité, revue de direction)
    Recherche des causes et réponses aux réclamations clients,
    Formation du personnel,
    Management de 2 personnes et ponctuellement du laboratoire contrôle qualité (12 pers.),
    Mise en place et déploiement au niveau européen de la FSSC 22000.

  • RQA Europe Ltd - Food Safety Consultancy - London - Project Manager

    2006 - 2008 Développement et coordination des activités de conseil en sécurité alimentaire et gestion de crises,
    Gestion de programmes d’audit fournisseurs,
    Etudes qualité produits en linéaires,
    Veille réglementaire.

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Réseau

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