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Eric LETHIMONNIER

ST HILAIRE DU HARCOUET

En résumé

Je suis Chef de cuisine, de formation compagnonnique, j’ai une forte expérience en gastronomie, gestion, management. Consultant, j’effectue des démonstrations culinaires en France et à l'étranger et également plusieurs animations publiques sur la gastronomie et son savoir-faire. J'interviens également en recherche & développement pour la mise en application de nouveaux produits culinaires sur le marché.

Mes compétences :
Chef de cuisine
Cuisine
demonstrations
Formations professionnelles
Management
Management consultant
Recherche et Développement
Gestion
Formation
Conseil
Formation professionnelle
R&D

Entreprises

  • Passion & Savoir-Faire - Consultant, Animateur Culinaire

    2011 - maintenant Chef d'entreprise de la micro entreprise passion et savoir faire (PSF) animations culinaire sur des foires international cour de cuisine particulier et professionnels création de recettes pour des produits alimentaires

  • Groupe agape - Chef de cuisine R&D

    2007 - 2009 Création de carte pour le groupe surveillance des méthodes HACCP formations des équipes sur le territoire recherche de produit avec le service achats audit pour les entreprises du groupe

  • RELAIS SAINT MICHEL - Chef d'entreprise

    1998 - 2007 Notoriété régionale pour les plat servis, l'accueil

  • SAINT JAME'S CLUB PARIS - Chef de cuisine

    1992 - 1998 Création de cartes management des équipes ambassadeur de l'établissement à l'extérieur pour des missions de marketing et culinaires

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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