Franck ROYER

En résumé

Entreprises

• La Scéne Brasserie - Restaurant Owner

  2018 - maintenant J’ai créé une SAS et acheté un fond de commerce de restaurant au cœur de la ville de Lyon . J’ai changé le concept en offrant un cuisine de marché , avec un menu changeant tous les jours, avec un focus sur les produits locaux et une cuisine saine. J’exploite a ce jour le restaurant.

• Le Bristol - General Manager

  2016 - 2018 157 rooms, 4 outlets, 9 meeting rooms
  

• Gefinor Rotana Beyrouth - General Manager

  2013 - 2016

• Al Bustan Rotana Hotel - Executive Assistant Manager

  2007 - 2013

• Bavaria Executive Suites Dubai - Executive Assistant Manager

  2006 - 2007

• The Regency InterContinental Bahrain - Director of Food & Beverage

  2004 - 2006

• Le Vendome InterContinental Beyrouth - Food & Beverage Manager

  1999 - 2003

• Al Bustan Palace Hotel - InterContinental Muscat - Restaurants Manager

  1997 - 1999

• InterContinental Hotel Montreal - Maitre D'

  1995 - 1997

• Relais De La Gatine - La Boissiere Ecole - Opening Food & Beverage Manager

  1995 - 1995

• Hotel Regent Petite France - Strasbourg - Food & Beverage Manager

  1993 - 1994

• Le Grand Hotel InterContinental Paris - Assistant Beverage Manager

  1992 - 1993

Formations

• Lycée Jean Drouant Ecole Hôtelière de Paris

  Paris 1989 - 1990 gestion hoteliere

• Lycée Le Castel (Dijon)

  Dijon 1987 - 1989 BTS Hotellerie - Restauration

• Lycée Saint Benigne

  Dijon 1984 - 1987 BTH Hotellerie Restauration
  
  Option Restauration

Réseau

• Angelo CORRADO

• Baptiste AUBOUR

• David LEBLANC

• Didier GIREAU

• Didier PLAISANCE

• Frédéric ROUSSELLE

• Julien DUBOS

• Laurent CHAMPAGNE

• Marc BEZACK

• Roland SAAD