François-Xavier MATHIEU

En résumé

Entreprises

• Stephane Plaza Immobilier - FRANCHISÉ PARIS 14 MONTSOURIS

  Clichy 2018 - maintenant

• Carrefour - DIRECTEUR DE SUPERMARCHE CLAMART 92

  Massy 2017 - 2018 Mission : Mise en œuvre du concept commercial de l’enseigne
  
  Réalisation : Developper la rentabilité du point de vente, garantir le respect de la politique commerciale et des principes de gestion du Groupe (mise en place de tableaux de bord sur les rayons traditonnels et DRIVE, suivi des indicateurs de performance)
  
  Manager une équipe de 93 personnes. Préparer et animer les reunions DP et CHSCT en étroite relation avec les opérationnels du siège.
  
  Résultats : Chiffre d'affaire 26 M€, Optimisation EBE, gain de 1% de Frais de personnel.
  

• SUSHIGOURMET - MANAGER REGIONAL 78 et 92

  2017 - 2017 Mission : Encadrer un parc de 8 kiosques de production de sushi et harmoniser les statuts collectifs et individuels des salariés suite au rachat de la Sociéte EATHAPPY,
  
  Réalisation : Suivre les performances des stands (Chiffre d’affaire, Foodcoast, Marge Frais de personnel), Effectuer la gestion des RH, les contôles d‘hygiène quotidien et les reportings hebdomadaire.
  
  Résultats : 3,8M€ 41 personnes, Stabilisation des équipes, +5% du CA.
  

• CARREFOUR - FRANCHISÉ ISSY LES MOULINEAUX 92

  Massy 2011 - 2016 Mission : Définir une politique commerciale et humaine pour garantir une rentabilité optimale.
  
  Réalisation : Piloter la performance : accompagner les équipes vers une croissance du CA rentable – management de proximité (recruter, former, définir les objectifs, évaluer, sanctionner et licencier). Mise en place de tableaux de bord et suivi des indicateurs de performance et de la démarque.
  Structurer et améliorer la force commerciale (achat, négociation ave des fournisseurs, logistique, vente, administratif).
  
  Résultats : Chiffre d'affaire 2,8M€, 400 k€ en 4 ans (optimisation EBE chaque année), gain de 2% de Frais de personnel, +7% du CA chaque année.
  
  

• Carrefour - DIRECTEUR BOULOGNE-BILLANCOURT 92

  Massy 2010 - 2011 Mission : Assurer une mission de Directeur dans l’attente d’une Location gérance.
  
  Réalisation : Développer les ventes et les performances économiques du magasin, management des salariés pour atteindre la satisfaction des clients. Définir et piloter la stratégie du magasin.
  
  Résultats : Chiffre d'affaire 8,2M€,18 Personnes, +3% du CA.
  

• SHOPI - FRANCHISÉ TUCQUEGNIEUX 54

  2009 - 2010 Mission : Diriger d’un centre de profit
  
  Réalisation : Réorganiser et redéfinir les rôles des équipes, renforcer le Mix produit et ré-implantation des rayons au concept. Suivre les indicateurs commerciaux. Elaborer les budgets et analyse du compte de gestion mensuel. Gestion des stocks, suivre la tracabilité sur les rayons traditionnels (boucherie, charcuterie et fromages coupe)
  
  Résultats : Chiffre d'affaire 1,8M€, 6 personnes, + 13% du CA.
  

• MARCHE + - DIRECTEUR NANCY 54

  2007 - 2009 Mission : Accompagner le Dirigeant en parallèle de la formation Carrefour Proximité « Location gérance »
  
  Réalisation : Créer et fidéliser une clientèle, Merchandising complet du magasin, Management des équipes, suivre les indicateurs commerciaux.
  
  Résultats : 4,6M€, 18 Personnes, +15% du CA chaque année.
  

Formations

• Force U

  Saint Brès 2016 - 2017 Mission : Acquérir les spécificités U, tant au niveau technique que culturel pour devenir associé.
  
  Réalisation : Formation durant 6 mois sur différents domaines (théorique et pratique) : Développement personnel, Communication, Gestion commerciale, Gestion financière, Analyse financière, Fiscalité, Responsabilité pénale, Droit du travail, Développement et Éco construction
  
  Résultats : Diplôme obte

• CCi 54 Laxou

  Laxou 2001 - 2003

Réseau

• Bernard BESSEAU

• Christophe RENOF

• Frédéric BARATHIEU GRINAND

• Isabelle VERHELLE

• Karine GILLOT

• Moura ZOUHA

• Ouahid BEN-MAKRI

• Quentin AZIERES

• Serge GROLLIER

• Vincent MOREAU