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Hôtel F1 Besançon Micropolis
- Directeur d'exploitation
2014 - 2014
*Développement CA Commercial auprès des entreprises de la région.
*Réalisation des budgets et de la politique tarifaire sur l'année.
*Management, animation et formation d'une équipe de 8 collaborateurs, ainsi qu'élaboration des plans de formations et suivi.
*Suivi de la gestion et l'administration du personnel (contrat de travail, DUE, visite médicale)
*Gestion des stocks et suivi des ratios matières premières et fournitures de bureaux.
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LEMON Hôtels
- Assistant de direction CDD
2013 - 2013
: Assistant de direction en CDD au sein de la chaine LEMON Hôtels à Rochefort du Gard.
*Gestion des stocks, caisses, facturations et suivi des ratios matières premières, produits d'entretiens et fournitures de bureaux.
*Suivi de la gestion et l'administration du personnel (plannings, contrat de travail, DUE, visite médicale
* Accueil des clients
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Adoma (Groupe SNI - Caisse des dépôts et consignation)
- Responsable de Résidence sociale
Paris
2012 - 2013
: Responsable de Résidence sociale en CDD Adoma sur la Direction Territoriale de
* Accueil et suivi des résidents
* Relance des impayés
* Encaissement des loyers
* Contrôle de Nettoyage ;
* Etats des lieux d'entrée et de sortie du logement des résidents
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CDD Etap - Hôtel Nîmes
- Assistant de direction CDD
2012 - 2012
*Gestion des stocks, caisses, facturations et suivi des ratios matières premières, produits d'entretiens et fournitures de bureaux.
*Suivi de la gestion et l'administration du personnel (plannings, contrat de travail, DUE, visite médicale
* Accueil des clients
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Hôtel F1 Nîmes Ouest
- Assistant de direction en
2012 - 2012
: Assistant de direction en CDD Formule 1 de Nîmes Ouest.
*Gestion des stocks, caisses, facturations et suivi des ratios matières premières, produits d'entretiens et fournitures de bureaux.
*Suivi de la gestion et l'administration du personnel (plannings, contrat de travail, DUE, visite médicale
* Accueil des clients
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Hôtel Formule 1 Orange
- Directeur d'exploitation
2003 - 2011
*CA HT: 335 K EUR . Résultat Brut Exploitation: 87 746 EUR .Taux d'occupation annuel: 65%
*Développement CA Commercial auprès des entreprises de la région.
*Réalisation des budgets et de la politique tarifaire sur l'année.
*Management, animation et formation d'une équipe de 8 collaborateurs, ainsi qu'élaboration des plans de formations et suivi.
*Suivi de la gestion et l'administration du personnel (contrat de travail, DUE, visite médicale)
*Gestion des stocks et suivi des ratios matières premières et fournitures de bureaux.
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Groupe Accor
- Auditeur Produit Qualité
2001 - 2003
* 300 hôtels audités en Espagne, Portugal, Belgique, Pays-Bas, France, Grande-Bretagne, Suède,
Danemark, Maroc.
* Suivi des dossiers et plans d'actions des audits, ainsi que la gestion des frais et déplacements du service
*Lien direct avec les Directeurs Opérations, Directeur de la Qualité et Directeur Franchise sur le suivi et la validation des plans d'actions.
*Liens avec les Relations Clientèles et la communication interne avec le traitement et suivi des
lettres de réclamations Etap/F1
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Restauration Hôtel Ibis Paris Porte d'Orléans
- Responsable Restauration
2000 - 2001
: Responsable Restauration Hôtel Ibis Paris Porte d'Orléans (446 chambres, 1 restaurant ,1 bar)
*70 000 couverts par an.
*Encadrement, Animation d'une équipe de 25 personnes (management, plannings, plan de formation, évaluations)
*Gestion, suivi du ratio marchandises consommées
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Restauration Hôtel Ibis Paris Rungis
- Responsable Restauration
1996 - 2000
: Responsable Restauration Hôtel Ibis Paris Rungis (119 chambres, 1restaurant, 1 bar, 5 salles de séminaires)
*Responsable de la gestion du restaurant et de l'organisation des séminaires
*Gestion des stocks marchandises et commandes fournisseurs ;
*Gestion, suivi du ratio marchandises consommées
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Serveur
- Chef de rang & Maître d'hôtel
1985 - 1996
Restaurant Le Relais de Sèvres (1* au guide Michelin) Hôtel Sofitel Paris Porte de Sèvres, Hôtel Mercure Lyon Part-Dieu , Hôtel Ibis Roissy CDG.
DIPLOMES, ETUDES
Baccalauréat B - Niveau BTS Gestion comptabilité
