Jean Philippe JOURDAN

En résumé

Entreprises

• Laiterie Collet - Responsable production

  2018 - maintenant

• Altrad saint denis - Directeur production

  2015 - 2018

• MARIE - Groupe LDC - Directeur production

  Rungis 2013 - 2015 Pilotage des opérations industrielles, produit traiteur frais, 130 personnes.

• Délices du palais (Groupe Royal Smilde) - Responsable Production/Maintenance

  2011 - 2012 Pilotage de la production et maintenance en qualité, coûts, délais, sécurité et implication. 100 personnes. 8 lignes.

• Villars Maître chocolatier Fribourg Suisse (Groupe Soparind Bongrain) - Directeur de projet construction usine et transfert industriel

  2009 - 2010 En collaboration étroite avec les Directions Industrielles d’activité et de filiale, Je suis responsable de la construction/rénovation d'un nouveau site de production et du transfert intégral et progressif de l’exploitation de l'usine actuelle, sous 2 à 3 ans. Membre du Comité de Direction de la filiale.

• Révillon chocolatier (Groupe Soparind Bongrain) - Responsable production site

  2006 - 2009 Gestion et management d'une usine de 200 personnes en environnement fortement saisonnier. Coordination et fédération d’une équipe de 5 cadres et 5 agents de maitrise: fabrication intérieurs, mise en forme enrobage et moulage, conditionnement. Mise en place d’une organisation matricielle Experts / Managers. Amélioration continue: politique TPM, choix des chantiers à mener, (mise en place des outils d’animation de la performances Sécurité, Qualité, Coûts et Délai), préparation Budget, PLT, PDU. Participation aux IRP. Équipe HACCP. Certification ISO 22000.

• Pribina sro (Groupe Soparind Bongrain) EXPATRIE République Tchèque - Responsable production fromagerie

  2002 - 2006 Gestion et management d'une entité de 100 personnes, 5 agents de maitrise: fabrication, affinage, emballage. Connaissances des techniques et technologies fromagères, optimisation de process, amenée de l‘atelier au niveau Europe de l'Ouest en qualité et productivité (mise en place des outils performance: TRS, MSP, variables clés), montage des demandes d‘investissement, préparation Budget, Plan à Long Terme, Plan Directeur Usine, nombreux échanges avec les pays voisins. Langue tchèque courante.

• Interlac (Groupe Soparind Bongrain) Liège Belgique - Responsable production laiterie / Coordinateur industriel

  2000 - 2002 6 mois en "cellule de crise-fermeture de site": responsable production, vente de matériels, transfert de production, reclassement du personnel.
  10 mois : gestion de 3 agents de maitrise, 70 personnes, 7 lignes Tetra, 1 tour de stérilisation. Optimisation fabrication, mise en place des outils de suivi de production.

• Yoplait Sa Vienne (38) - Stage production

  2000 - 2000 Maîtrise des pertes matières en fromagerie fraîche

• Ricard SA Lille - Stage qualité sécurité environnement

  1999 - 1999 Adjoint responsable assurance qualité. Missions QSE ISO 9001, 14001 et BS 8008

Formations

• Université Lille 1 Sciences Et Technologies Polytech'Lille

  Villeneuve D'Ascq 1997 - 2000 Ingénieur Agro Alimentaire

• Université Lyon 1 Claude Bernard DEUG

  Villeurbanne 1994 - 1997 Biochimie

• Lycée Saint Charles De Serin

  Lyon 1988 - 1994 Bac D Sciences de la vie et de la Terre

Réseau

• Céline DRAEGER

• Christophe DUMORTIER

• David POSTEL

• Dominique PIEKARSKI

• Pascal GUIDICE

• Pascal JEUNE

• Vincent SANTOS

• Virginie JOURDAN