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Julien VELANT

COLOMBES

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

J'ai 31 ans, après mes études en restauration et plusieurs stages, j'ai eu l'opportunité de travailler sur plusieurs postes en restauration (partie administrative et direction) et de découvrir la logistique d'une PME et d'un ensemble de PME.

Connaissance des produits de la mer, de la gestion social, élaboration des cartes, réaliser des ratios, mettre en place des process administratifs, informatique, des marchés fournisseurs, suivre la maintenance des équipements, des écritures comptables, de la comptabilité générale, des paies, communication....

Je me plais a un rôle participatif et de coordination dans les décisions du chef d'entreprise. Effectuer des analyses comparatives, effectuer des inventaires, voir le suivi d'un produit, comprendre le fonctionnement de tel outil, connaître l'environnement de l''entreprise.
Partager, conseiller, faciliter le dialogue avec les différents collaborateurs de la société.

Mes compétences :
autonome
Bonnes pratiques
Informatique
L'informatique
Organisé
Recherche
Sociable
Travail sur le terrain

Entreprises

  • MATSURI - Contrôleur de gestion

    2010 - maintenant - Elaboration et suivi des budgets
    - Suivi de la trésorerie et des comptes
    - Mise en place de process de comptabilité et qualité
    - Reporting des activités
    - Etude des ratios matière et FP
    - Suivi des achats / fournisseurs
    - Gestion des animations courantes
    - Coordinateur de projets

  • BAR A HUITRES - Contrôleur de gestion

    2007 - 2010 - Prise en charge et reporting des paramètres de gestion liés à l’exploitation des restaurants
    - Gestion des flux de CA
    - Gestion des Coûts Matière 1ère
    - Mise en ligne des paramètres des frais de personnel
    - En liaison avec la DG, mise en ligne des réunions de Directeurs
    - Assister le directeur financier

  • BAR A HUITRES - Responsable administratif

    2005 - 2007 Prise en charge de la structure administrative
    Gestion du personnel, des paies, sanctions, démarches administratives

    et comptable des restaurants : caisse + contrôle / rapprochements / écriture banque / saisie des factures --> comptabilité fournisseurs

  • LES FRERES BLANC - Assistant de direction générale

    2005 - 2005 Assistant de Direction du Directeur Général des Opérations

    Réalisation des tableaux de synthèse
    Préparation des réunions avec la DG
    études comparatives
    Suivi des process

  • LES FRERES BLANC - CHARLOT ROI DES COQUILLAGES - Assistant de direction

    2003 - 2005 Responsable de la gestion administrative du personnel, paie, embauche, autres démarches.
    De la comptabilité : Caisses + saisie, rapprochement bancaires
    Suivi des fournisseurs.

  • LES FRERES BLANC - CHARLOT ROI DES COQUILLAGES - Econome

    2000 - 2003 Responsable des réceptions de marchandises, des suivi de facturation et de la comptabilité fournisseurs.
    Suivi des stock et des commandes.
    Réalisation des inventaires, des fiches techniques.

Formations

Réseau

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