Mes compétences :
Yield Management
Revenue Management
Entreprises
Hôtel Royal Saint Honoré****
- Attachée Commerciale / Yield Manager
2013 - maintenant
CONCORDE HOTELS & RESORTS
- Chef de projet - Optimisation & pricing
Paris La Défense2012 - 2013
Pullman Paris Rive Gauche
- Assistante Hôtel F&B - Banquets et Restauration
2011 - 2011- Audit de fonctionnement du département restauration
- Ré organisation des différents points de vente restauration de l'Hôtel (La Brasserie, le bar, le room service, les banquets, le restaurant des petits déjeuners)
- Rédaction et mise en place des procédures sur les différents points de vente
- Mise en place d'outils d'optimisation du service (objectif : réduire les coûts)
- Organisation de réunions d'information et de motivation des équipes sur les résultats et la nouvelle organisation.
- Suivi des manifestations clients dans l'établissement (de la prise de connaissance du cahier des charges jusqu'au suivi stewarding, relation client, et gestion des last minute)
Formations
University Of Glamorgan (Rhondda Cynon Taff)
Rhondda Cynon Taff2012 - 2012Msc Entrepreneurship & International Business
Universidad Rey Juan Carlos ADE (Madrid)
Madrid2010 - 2010Programme Erasmus à Madrid - Janvier à Juin 2010
