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Laurence PONTOIZEAU

LA DÉFENSE

En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet
Sécurité industrielle
Hygiène, Qualité, Sécurité des aliments
Microbiologie alimentaire
Microsoft Office

Entreprises

  • SSP, The Food Travel Experts - Responsable Qualité

    2016 - maintenant Responsable Qualité

  • FRANCE BONBONS CARAMELS - Stagiaire ISO 22000

    2011 - 2011 CERTIFICATION ISO 22000: Mise en place des programmes prérecquis - Approfondissement de l'étude HACCP - Veille règlementaire sur les ingrédients, additifs, emballages

    MISE EN PLACE D'UN SYSTEME QUALITE POUR L'ACTIVITE D'IMPRIMERIE : Etude du référentiel BRC/IOP "Emballages et matériaux d'emballage" - Mise en place des Bonnes Pratiques d'Hygiène

    Obtention du Prix du Meilleur Stage

  • GROUPE FLO - Responsable Qualité & Développement Durable

    Paris La Défense 2011 - maintenant SUIVI HYGIENE DES RESTAURANTS : Accompagnement et suivi hygiène des restaurants - Suivi et analyse des prélèvements microbiologiques - Gestion des procédures Qualité - Gestion des réclamations clients - Gestion des courriers officiels

    SUIVI DES PRESTATAIRES (Hygiène, Produits lessiviels, Dératisation) : Gestion des appels d'offre - Organisation des revues trimestrielles - Gestion des dysfonctionnements et suivi des prestations

    DEVELOPPEMENT DURABLE : Etude et mise en place du tri des biodéchets sur les restaurants

    NUTRITION DURABLE : Etude des valeurs nutritionnelles des offres commerciales - Etude des 14 Allergènes à Déclaration Obligatoire - Gestion des demandes clients

    GESTION D'ALERTE : Retraits-rappels de produits sur la totalité des restaurants - Anticipation et gestion de crise sanitaire

  • HENNART - Stagiaire Evaluation des Risques Professionnels

    2010 - 2010 DOCUMENT UNIQUE : Audit et analyse de l'existant - Recherches règlementaires - Mise à jour du Document Unique - Missions parallèles sur les cahiers des charges fournisseurs et sur la traçabilité des produits

  • SALAISONS DE L'ERDRE - Stagiaire Développement Durable

    2010 - 2010 DEFINITION D'INDICATEURS ENVIRONNEMENTAUX PERTINENTS : Audit des méthodes de nettoyage - Proposition d'actions d'amélioration à court et moyen terme pour réduire la consommation d'eau

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